Question

下列用于鉴定组织中是否有脂肪存在的试剂及其颜色反应是（ ）

A. 碘液，蓝色    B. 斐林试剂，砖红色

C. 苏丹Ⅲ染液，橘黄色    D. 双缩脲试剂，紫色

Answer

C

【解析】淀粉遇碘液变蓝，碘液用于淀粉的鉴定，A项错误；斐林试剂可用于鉴定还原糖，在水浴加热的条件下，溶液的颜色变化为砖红色（沉淀），B项错误；脂肪可用苏丹Ⅲ染液（或苏丹Ⅳ染液）鉴定，呈橘黄色（或红色），C项正确；蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应，用于蛋白质的鉴定，D项错误。

【考点定位】检测生物组织中还原糖、淀粉、脂肪和蛋白质实验

【名师点睛】物质(结构)鉴定类实验

物质

试剂

预期实验结果

蛋白质

双缩脲试剂(先加A液摇匀，再加B液，摇匀)

紫色反应

脂肪

苏丹Ⅲ染液或苏丹Ⅳ染液

橘黄色或红色

还原糖

斐林试剂(现用现配，水浴加热)

砖红色沉淀

染色体 (质)

龙胆紫溶液或
醋酸洋红液

深紫色或紫红色

DNA

吡罗红甲基绿染色剂

DNA被甲基绿染成绿色

RNA

RNA被吡罗红染成红色

线粒体

健那绿染液

蓝绿色