Question

如图所示为油料作物的种子在成熟过程中，4种有机物（可溶性糖、淀粉、含氮化合物和脂肪）的变化情况。下列相关叙述，正确的是（  ）

A. 图中1和2代表的是糖，4代表的是脂肪

B. 图中4代表淀粉，可用碘液来检查

C. 随着种子的成熟，含氮化合物主要是脂肪、核酸等

D. 向该类型种子的提取液中滴加苏丹Ⅲ，溶液将呈红色

Answer

A

【解析】题中提示，图所示为油料作物的种子在成熟过程中，即，其他物质转化为脂肪，故图中1和2代表的是糖，4代表的是脂肪，A正确；B错误；细胞中含量高的含N有机物是蛋白质，C错误；脂肪用苏丹Ⅲ来鉴定，会出现橘黄色微粒，D错误；答案是A。

【考点定位】糖类的种类及其分布和功能；检测脂肪的实验

【名师点睛】植物种子的储能物质大致分为2类，一类是以脂肪作为储能物质，例如油菜、花生、蓖麻等，这类种子将光合作用的产物糖类转变成脂肪储存起来；另一类以淀粉作为储能物质，例如小麦、玉米等，这些复习时要注意总结。