Question

一条多肽链的分子式为C₂₂H₃₄O₁₃N₆，其水解后共产生了下列三种氨基酸：

CHHH₂NCOOH CHCH₃H₂NCOOH HOOCCHNH₂CH₂CH₂COOH

甘氨酸        丙氨酸                     谷氨酸

(1)C₂₂H₃₄O₁₃N₆的化学名称是   肽。

(2)该多肽水解可产生   个氨基酸，其中谷氨酸有   个，共需要消耗   个水分子。

(3)在一个C₂₂H₃₄O₁₃N₆分子中，存在        个游离的氨基。

(4)如果该多肽的肽链长度不变，组成它的氨基酸的种类和数目均不变，改变其中的__________________   ，就可以改变其性质。

(5)若以上分子重新构成一环状分子，其中的肽键数为   个，肽键的结构式为：       。

Answer

(1)六肽

(2)6 3 5

(3)1

(4)氨基酸的排列顺序

(5)6 -CO-NH-

【解析】试题分析：（1）该多肽的分子式为C22H34O13N6，含有6个N元素，且甘氨酸、丙氨酸和谷氨酸都只有1个N元素，说明该多肽链的R基团上没有N元素， N只存在末端的1个氨基和链上的5个肽键上，故该多肽含有5个肽键，由6个氨基酸脱水缩合而成，称为六肽。

（2）六肽水解可以产生6个氨基酸，共需要消耗5个水分子。甘氨酸和丙氨酸的R基团上没有O元素，谷氨酸的R基团上有1个羧基，含有2个O元素，该多肽O元素的数量=氨基酸数+链数+R基团上的O元素，即13=6+1+R基团上的O元素，所以R基团上有6个O元素，故谷氨酸的数量是6÷2=3（个）。

（3）该多肽的分子式为C22H34O13N6，含有6个N元素，且甘氨酸、丙氨酸和谷氨酸都只有1个N元素，说明该多肽链的R基团上没有N元素， N只存在末端的1个氨基和链上的5个肽键上，所以该多肽至少存在1个游离的氨基。

（4）多肽的性质（功能）由其结构决定的。多肽的结构由氨基酸的种类、数目和排列顺序决定，所以如果该多肽的肽链长度不变，组成它的氨基酸的种类和数目均不变，改变其中的氨基酸的排列顺序，就可以改变其性质。

（5）该多肽由6个氨基酸组成，若为环状多肽，则其末端的氨基和羧基也会形成肽键，所以有6个肽键。肽键的结构结构式为：-CO-NH-。

考点：本题以某多肽为载体，考查蛋白质的结构和功能的相关知识，意在考查考生对知识点的识记、应用和分析能力，以及读图分析问题的能力。