Question

黄曲霉毒素B1（AFB1）存在于被黄曲霉菌污染的饲料中，它可以通过食物链进入动物体内并蓄积，引起瘤变。某些微生物能表达AFB1解毒酶．将该酶添加在饲料中可以降解AFB1，清除其毒性。

(1)AFB1属于            类致癌因子。

(2)AFB1能结合在DNA的G上，使该位点受损伤变为G'，在DNA复制中，G'会与A配对。现有受损伤部位的序列为，经两次复制后，该序列突变为               。

(3）下图为采用基因工程技术生产AFB1解毒酶的流程图。据图回答问题：

①在甲、乙条件下培养含AFB1解毒酶基因的菌株。经测定：甲菌液细胞密度小、细胞含解毒酶；乙菌液细胞密度大、细胞不含解毒酶，过程l应选择     菌液的细胞提取总RNA，理由是                。

②过程Ⅱ中，根据图示，可以看出与引物结合的模版是         。

③检测酵母菌工程菌是否合成了AFB1解毒酶，应采用         方法。

(4）选取不含AFB1的饲料和某种实验动物为材料，探究该AFB1解毒酶在饲料中的解毒效果。实验设计及测定结果见下表：

据表回答问题：

①本实验的两个自变量，分别为                     。

②本实验中，反映AFB1解毒酶的解毒效果的对照组是          。

③经测定，某污染饲料中AFB1含量为100μg/kg，则每千克饲料应添加     克AFB1解毒酶，解毒效果最好，同时节的了成本。

（5）采用蛋白质工程进一步改造该酶的基本途径是：从提高每的活性出发，设计预期的蛋白质结构，推测应有的氨基酸序列，找到相对应的           。

Answer

(1)化学 (2)

（3）①甲 因为甲菌液细胞含解毒酶，因此完成了基因的表达，所以甲菌液含有合成AFB1解毒酶的mRNA模板，因此应选择甲菌液的细胞提取总RNA

②cDNA ③抗原-抗体杂交

(4）①AFB1的有无和AFB1解毒酶的含量。 ②B组 ③5

(5）脱氧核苷酸序列。

黄曲霉毒素B1 （AFB1）存在于被黄曲霉菌污染的饲料中，它可以通过食物链进入动物体内并蓄积，引起瘤变。某些微生物能表达AFB1解毒酶．将该酶添加在饲料中可以降解AFB1，清除其毒性。

【解析】

试题分析：(1) 黄曲霉毒素B1（AFB1）是一种化学物质，属于化学致癌因子。

(2)依题意可知：AFB1能使DNA中的G突变为G'，G'与A配对，受损伤部位序列为—AG'T—，该受损伤部位经两次连续的复制过程以及突变后的序列如下：

（3）①分析相应的流程图可知，获取目的基因（AFB1解毒酶基因）的方法为反转录法，因此从细胞中提取的总RNA中，必须含有AFB1解毒酶基因转录形成的mRNA。已知甲菌液细胞含解毒酶，说明甲菌液细胞完成了AFB1解毒酶基因的表达，所以甲菌液含有合成AFB1解毒酶的mRNA模板，因此应选择甲菌液的细胞提取总RNA；乙菌液细胞不含解毒酶，说明乙菌液细胞中的AFB1解毒酶基因未完成表达，所以乙菌液不一定含有合成AFB1解毒酶的mRNA模板，所以不应选择乙菌液的细胞提取总RNA。

②过程Ⅱ是以cDNA为模板，采用PCR技术扩增AFB1解毒酶基因的过程，因此与引物结合的模版是cDNA。③从分子水平上检测酵母菌工程菌是否合成了AFB1解毒酶，应采用抗原—抗体杂交技术。

(4）①根据实验设计应遵循的对照原则分析：A组与B组的自变量为是否添加AFB1；B组与C、D、E、F组形成对照，自变量为AFB1解毒酶的含量。

②反映解毒酶效果的对照组应为B组(或A＋B组)。

③表中信息显示：E组、F组的解毒效果最好，但为了节约成本，每千克饲料添加5gAFB1解毒酶最适宜。

(5)蛋白质工程是从蛋白质的功能出发，推测应有的氨基酸序列，然后找到相应的脱氧核苷酸序列，最后通过基因修饰或基因合成达到目的。

考点：本题考查细胞癌变、DNA复制、基因工程及实验设计的相关知识，意在考查学生能从题图和表格中提取有效信息并运用所学知识与观点，通过比较、分析与综合等方法对某些生物学问题进行解释、推理，做出合理的判断或得出正确结论的能力。