Question

某蛋白质含n个氨基酸，由m条肽链组成，该蛋白质至少含氧原子数为

A. n-m    B. n+m    C. 2n+m    D. 2n-m

Answer

B

【解析】氨基酸的结构通式的简式是C2H4O2NR，n个氨基酸形成m条肽链脱去的水分子数是（n-m）个，因此n个氨基酸形成的m条肽链，其中的氧原子数至少是：2n-（n-m）=n+m，故选：B。

【考点定位】蛋白质的合成——氨基酸脱水缩合。

【名师点睛】探究多肽中H、O、N原子数的计算

(1)H原子数＝各氨基酸的H原子数之和－2×脱水数。

(2)O原子数＝肽键数＋2×肽链数＋R基上的O原子数＝各氨基酸的O原子数之和－脱水数。

(3)N原子数＝肽键数＋肽链数＋R基上的N原子数＝各氨基酸中N原子数之和。