Question

图为提取胡萝卜素的装置示意图，请回答有关问题

（1）选择用萃取法提取胡萝卜素的原因是                                 。

（2）胡萝卜素萃取的效率主要取决于                                     。

（3）在瓶口安装1的目的是                                             。

（4）该实验还要用蒸馏装置进行                                         。

（5）思考：通过什么现象可以证明提取的成功？

Answer

（1）胡萝卜素不易挥发且易溶于有机溶剂

（2）萃取剂的性质和使用量

（3）为了防止加热时有机溶剂挥发

（4）萃取液的浓缩

（5）萃取样品中是否出现和标准品一样的层析带

【解析】（1）胡萝卜素易溶于有机溶剂，所以可以采用萃取法提取，不易挥发，可以通过蒸馏使溶剂蒸发。

（2）萃取剂在水中的溶解度越低，提取效率越高，使用量较大时，提取效率较高。

（3）有机溶剂易挥发，平口安装冷凝装置可以回收有机溶剂。

（4）萃取后的提取液可以通过蒸馏进行萃取液的浓缩。

（5）通过纸层析方法看萃取样品中是否出现和标准品一样的层析带，可以证明提取是否成功。

【考点定位】本题考查植物有效成分的提取。

【名师点睛】用萃取法提取植物有效成分应注意的问题：

1.萃取温度和时间都会影响萃取的效果，萃取效率与萃取温度呈正相关，通常采用加热的方法提高萃取效率。

2.萃取温度过高会影响植物有效成分的品质，因此萃取时应严格控制温度，适当延长萃取时间。