关于消毒和灭菌的不正确理解是( )
A.灭菌是指杀灭环境中的一切微生物的细胞、芽胞和孢子
B.消毒和灭菌实质上是相同的
C.常用灭菌方法有灼烧灭菌、干热灭菌、高压蒸汽灭菌
D.常用消毒方法有煮沸法、巴氏消毒法、紫外线法、化学药物法
在农田土壤的表层自生固氮菌较多。将用表层土制成的稀泥浆接种到特制的培养基上培养,可将自生固氮菌与其他细菌分开,对培养基的要求是( )
①加抗生素 ②不加抗生素 ③加氮素 ④不加氮素
⑤加葡萄糖 ⑥不加葡萄糖 ⑦37℃恒温箱中培养 ⑧28~30℃温度下培养
A.①③⑤⑦ B.②④⑥⑧ C.②④⑤⑧ D.①④⑥⑦
变酸的酒表面有一层膜、泡菜坛表面长的一层膜、腐乳外面有一层致密的皮,它们分别是( )
A.醋酸菌、乳酸菌、毛霉菌丝 B.醋酸菌、毛霉菌、毛霉菌丝
C.醋酸菌、酵母菌、毛霉菌丝 D.酵母菌、醋酸菌、乳酸菌
下列关于醋酸菌的叙述,正确的是( )
A.醋酸菌为严格有氧呼吸 B.醋酸菌有氧无氧都能生存
C.醋酸菌能形成芽胞 D.醋酸菌能将淀粉分解成醋酸
下列不是制作腐乳时加一定量酒精的原因是( )
A.抑制微生物的生长 B.保证腐乳成熟
C.使腐乳具有独特的香味 D.脱去腐乳中的水分
腐乳味道鲜美,易于消化、吸收,是因为其内主要含有的营养成分有( )
A.无机盐、水、维生素 B.NaCl、水、蛋白质
C.多肽、氨基酸、甘油和脂肪酸 D.蛋白质、脂肪、NaCl、水