Question

下列有关生物学实验的叙述正确的是

A. 观察植物细胞质壁分离实验的条件是外界溶液浓度大于细胞液浓度，且原生质层伸缩性较大，但细胞壁无伸缩性

B. 可溶性还原糖鉴定时，斐林试剂中NaOH的作用是提供碱性环境

C. 噬菌体侵染细菌实验的自变量是同位素标记元素不同，该实验属于对比实验

D. 在探究酵母菌呼吸方式的实验中，酒精是无关变量

Answer

C

【解析】试题分析：A．观察植物细胞质壁分离实验的条件是外界溶液浓度大于细胞液浓度，且原生质层伸缩性较大，细胞壁伸缩性较小，A错误；B． 可溶性还原糖鉴定时，斐林试剂中NaOH的作用是与CuSO4反应生成新制的Cu（OH）2，然后与还原糖的半缩醛羟基反应；蛋白质鉴定时，双缩脲试剂中NaOH的作用是提供碱性环境，B错误；C．噬菌体侵染细菌实验的自变量是同位素标记元素不同，该实验属于对比实验，C正确；D．在探究酵母菌呼吸方式的实验中，酒精是因变量，D错误。

考点：观察植物细胞的质壁壁分离和复原；检测生物组织中还原糖和蛋白质；探究酵母菌的呼吸方式；人类对遗传物质的探索过程

【名师点睛】植物细胞的质壁分离和复原的内因和外因、双缩脲试剂和斐林试剂、“探究酵母菌的呼吸方式”的自变量和因变量

1． 植物细胞的质壁分离和复原的内因和外因

（1）外因

①外界溶液浓度>细胞液浓度时，细胞失水，发生质壁分离现象。

②外界溶液浓度<细胞液浓度时，细胞吸水，发生质壁分离复原现象。

（2）内因

细胞壁的伸缩性小于原生质层的伸缩性。

2． 利用“一同三不同”区分斐林试剂与双缩脲试剂的方法

“一同”是指都含有NaOH和CuSO4两种成分，且NaOH溶液的质量浓度都为0．1g/mL。

“三不同”分别指：（1）使用原理不同。斐林试剂的实质是新配制的Cu（OH）2溶液，双缩脲试剂的实质是碱性环境中的Cu2＋。

（2）使用方法不同。鉴定还原糖时将甲、乙两液等量混匀后立即使用；鉴定蛋白质时先加A液1mL摇匀，然后加B液4滴，振荡摇匀。

（3）CuSO4溶液的浓度不同。斐林试剂中CuSO4溶液的质量浓度为0．05g/mL，双缩脲试剂中CuSO4溶液的质量浓度为0．01 g/mL。

3．“探究酵母菌的呼吸方式”的自变量和因变量：

自变量：有无氧气；

因变量：二氧化碳的多少和是否产生酒精。