当内环境稳态遭到破坏时，必将引起（ ）
A．酶促反应速率的加快 B．渗透压下降
C．细胞代谢紊乱 D．糖尿病
回答下列有关传统发酵技术应用的问题：
（1）制作葡萄酒的过程中，发挥作用的微生物是_____________。写出酒精发酵成醋酸的反应方程式__________________________。
（2）腐乳制作过程中，卤汤中酒的含量应该控制在_____________左右。
（3）制作泡菜时，所用盐水需煮沸，其目的是_____________。为了缩短制作时间，有人还会在冷却后的加入少量陈泡菜液，加入泡菜液的作用是__________________________。
（4）泡菜制作过程中影响亚硝酸盐含量的因素有________________________、腌制时间和食盐用量。写出亚硝酸盐含量的计算方法。
为研究吲哚乙酸（IAA）与脱落酸（ABA）的运输特点，用放射性同位素14C标记IAA和ABA开展如下图所示的实验，请回答下列问题：
（1）若图中AB为茎尖切段，琼脂块①和②中出现较强放射性的是_____________（填序号）； _____________（填“是”或“不是”）极性运输．若先用某种抑制剂（不破坏IAA、不影响细胞呼吸）处理茎尖切段，再重复上述实验，结果琼脂块①和②中放射性强度相近，该抑制剂的作用机理可能是__________________________。
（2）若图中AB为成熟茎切段，琼脂块①、②、③和④均出现较强放射性，说明IAA在成熟茎切段中的运输 _____________（填“是”或“不是”）极性运输。
（3）适宜的激素水平是植物正常生长的保证．黄豆芽伸长胚轴的提取液，加入IAA溶液中可显著降解IAA，但提取液沸水浴处理冷却后，不再降解IAA，说明已伸长胚轴中含有 _____________。研究已证实光也有降解IAA的作用．这两条IAA降解途径，对于种子破土出芽后的健壮生长_____________（填“有利”、“不利”或“无影响”）。
回答下列问题：
（1）调节躯体运动的低级中枢是______________________。
（2）免疫细胞包括________________、吞噬细胞等。
（3）用样方法调查草地中某种双子叶植物的种群密度时，取样的关键是要做到________________。培养液中酵母菌种群数量的变化实验中，对酵母菌逐个计数非常困难，可以采用_______________的方法。
（4）_______________在生态系统中普遍存在，它是生态系统自我调节的基础。
（5）我国生物多样性的保护，可以概括为_______________两大类。
某研究性学习小组以樱桃番茄为材料进行果酒、果醋发酵实验，下列叙述正确的是
A．酵母菌是嗜温菌，所以果酒发酵所需的最适温度较高
B．先供氧进行果醋发酵，然后隔绝空气进行果酒发酵
C．与人工接种的发酵相比，自然发酵获得的产品品质更好
D．适当加大接种量可以提高发酵速率、抑制杂菌生长繁殖
下列关于制作果酒、果醋和腐乳的叙述，不合理的是
A．在果酒发酵后期拧开瓶盖的间隔时间可延长
B．条件适宜时醋酸菌可将葡萄汁中的糖分解成醋酸
C．果酒发酵过程中发酵液密度会逐渐减小
D．将长满毛霉的豆腐装瓶腌制时，底层和近瓶口处需加大用盐量
