下列用来判断选择培养基是否起到了选择作用,需要设置的对照是
A.未接种的选择培养基
B.未接种的牛肉膏蛋白胨培养基
C.接种了的牛肉膏蛋白胨培养基
D.接种了的选择培养基
下列有关涂布平板操作的叙述,不正确的是
A.首先将菌液进行一系列的梯度稀释
B.将涂布器在酒精灯火焰上灼烧,直到烧红
C.取少量菌液滴加在培养基表面
D.涂布时可转动培养皿,使涂布均匀
下列操作中,属于灭菌方法的是
A.接种前用酒精棉球擦拭双手和工作台面
B.接种中试管口等易被污染的部位通过火焰
C.牛奶在80℃下煮15 min以杀死其中的微生物
D.氯化汞溶液浸泡外植体1〜2 min后用无菌水冲洗
下列关于检验发酵产物的说法中,正确的是
A.果汁发酵是否产生酒精,可用溴麝香草酚蓝溶液检验
B.检验醋酸可以品尝或用pH试纸测定
C.泡菜制作中亚硝酸盐的含量不能确定
D.测定果酒、果醋的产生和亚硝酸盐的含量均可用品尝法
利用酵母菌酿制啤酒,需要先通气,后密封,下列说法不正确的是
A.酵母菌是兼性厌氧型微生物
B.先通气便于酵母菌大量繁殖
C.密封后酵母菌可进行无氧呼吸产生酒精
D.密封的时间越长,产生的酒精越多
制作果酒过程中,下列哪项操作会引起发酵液受污染
A.榨汁机用沸水进行淸洗,并晾干
B.发酵瓶用70%的酒精擦拭后晾干使用
C.葡萄先去除枝梗,再冲洗多次
D.排气时只拧松瓶盖