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克雷伯氏菌为呼吸道感染的重要病原体,常引起重症肺炎。在患者体内采集样本并制成菌液...

克雷伯氏菌为呼吸道感染的重要病原体,常引起重症肺炎。在患者体内采集样本并制成菌液后,进行分离培养。实验基本步骤如下:

请回答下列问题:

1在配制培养克雷伯氏菌的培养基中,主要的营养物质有无机盐、水、_____________、___________等四类。在制作培养基时加入尿素是因为克雷伯氏菌含有______________它能以尿素作为氮源。

2步骤A表示______________。在无菌条件下操作时,先将菌液稀释,然后将菌液培养基平面上。菌液稀释的目的是为了获得______________。

3在培养时,需将培养皿倒置并放在_____________________中。实验结束时,使用过的培养基应该进行______________处理后才能倒掉。

 

(1)氮源 碳源 脲酶 (2)接种 涂布 单菌落 (3)恒温培养箱 灭菌 【解析】 试题分析:(1)在培养微生物的培养基中,主要的营养物质有无机盐、水、氮源、碳源等四类。在制作培养基时加入尿素是因为克雷伯氏菌含有分解尿素的脲酶,可利用尿素作为其氮源。 (2)步骤A表示接种。在无菌条件下操作时,先将菌液稀释,然后将菌液在涂布在培养基平面上,其中菌液稀释的目的是为了获得单菌落。 (3)在培养时,需将培养皿倒置并放在恒温培养箱中。实验结束时,为了防止细菌对环境的污染,所以使用过的培养基应该进行灭菌处理后才能倒掉。 考点:微生物的分离与培养 【名师点睛】微生物的营养要素及培养基配方 基本营养要素:各种培养基一般都含有水、碳源、氮源、无机盐。此外还要满足不同微生物生长对pH、特殊营养物质以及氧气的需求。 营养要素 来源 功能 碳 源 无机碳源 CO2、NaHCO3、CaCO3等含碳无机物 ①构成细胞中的物质和一些代谢产物;②既是碳源又是能源 有机碳源 糖类、脂质、蛋白质、有机酸、石油、花生粉饼等 氮源 无机氮源 无机氮:NH3、铵盐、硝酸盐、N2等 将无机氮合成含氮的代谢产物 有机氮源 牛肉膏、蛋白胨、核酸、尿素、氨基酸 合成蛋白质、核酸及含氮的代谢产物 生长因子 维生素、氨基酸、碱基 ① 酶和核酸的组成成分; ②参与代谢过程中的酶促反应  
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下图是泡菜制作及测定亚硝酸盐含量的实验流程示意图,请据图回答下列问题:

1制作泡菜宜选用新鲜的蔬菜,原因是新鲜蔬菜中________________的含量低。

2制备泡菜的盐水需煮沸的目的是_______                 ______,等盐水冷却后才可使用,是为了保证______________等微生物的生命活动不受影响。

3泡菜风味形成的关键在于________________的加入。

4发酵过程中应定期测定亚硝酸盐的含量,可准确把握__________________________。

5测定亚硝酸盐含量的方法是________________。

 

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人类利用微生物进行食品发酵与酿造已有数千年的历史,如酿酒、制醋、制作腐乳和泡菜。请回答下列问题:

1利用葡萄制作葡萄酒的过程中,温度需要控制在_________________℃,葡萄酒呈现深红色的原因是____________________。

2果醋的制作离不开醋酸菌,醋酸菌在________________填“有氧”或“无氧”条件下,将葡萄糖分解成_______________。

3发酵后腐乳乳味道鲜美,易于消化吸收,与之有关的酶主要是_______________。腐乳发酵过程中加酒的目的是______________________________。

4蔬菜中微量的亚硝酸盐在特定的条件下能生成_________________致癌物质,泡菜发酵后期,亚硝酸盐的含量_________________。

 

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某组织培养实验室的愈伤组织被真菌严重污染,为查找污染原因设计了四个实验,实验条件除图示外其他均相同。下列各图表示实验结果,据图得出的结论是

A污染主要不是由培养基灭菌时间短造成的

B污染不可能来源于组织培养所用的离体组织

C调节培养基pH不能解决污染问题

D调节培养温度不能解决污染问题

 

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下列关于植物组织培养的叙述中,正确的是

A培养基中添加蔗糖的目的是提供营养和调节渗透压

B离体器官或组织细胞都需在光下才能形成愈伤组织

C同一植株不同细胞经培养获得的愈伤组织基因相同

D生长素导致愈伤组织形成,而细胞分裂素使细胞分化

 

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下图为某四倍体植株花药中未成熟花粉在适宜培养基上形成完整植株的过程。下列有关叙述不正确的是

A过程①②分别表示脱分化、再分化

B过程②要将愈伤组织转移到分化培养基上

C过程①②③说明花粉细胞具有全能性

D过程③获得的完整植株均为纯合子

 

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