Question

	待测物质	检测试剂	预期显色结果
①	葡萄糖	甲基绿	红色
②	脂肪	苏丹Ⅲ	橘黄色
③	淀粉	斐林试剂	蓝色
④	蛋白质	双缩脲试剂	紫色

A．①③       B．②③       C．①④       D．②④

Answer

D

【解析】试题分析：①葡萄糖是还原糖，需要用斐林试剂检测，生成砖红色沉淀，①错误；②脂肪与苏丹Ⅲ反应生成橘黄色，②正确；③淀粉与碘液反应生成蓝色；斐林试剂是检测还原糖的，淀粉不是还原糖，③错误；④蛋白质与双缩脲试剂反应生成紫色，④正确。综上所述，D正确。

考点：本题考查“检测生物组织中还原糖、脂肪、和蛋白质”的相关知识，意在考查考生对知识的识记理解和分析能力。