Question

探究酵母菌在氧气充足条件下不能进行酒精发酵的原因是氧气抑制了酵母菌的无氧呼吸，还是有氧呼吸产生的ATP抑制了酵母菌的无氧呼吸的实验：

材料用具：锥形瓶、含酵母菌的培养液（试剂1）、酵母菌破碎后经离心处理得到的只含有酵母菌细胞质基质的上清液（试剂2）和只含有酵母菌细胞器的沉淀物（试剂3）、质量分数5%的葡萄糖溶液、ATP溶液、蒸馏水、橡皮管夹若干、其他常用器材和试剂。

实验步骤：

①取锥形瓶等连接成如上图所示的装置三套，依次编号为A、B、C，设定A套为对照组。锥形瓶1中都加入等量的质量分数为10%的NaOH溶液，锥形瓶3中都加入等量的澄清的石灰水。

②A装置的锥形瓶2中加入________；B装置的锥形瓶2中加入10 mL试剂2、10 mL质量分数5%的葡萄糖溶液、2 mL ATP溶液； C装置的锥形瓶2中加入10 mL试剂2、10 mL质量分数5%的葡萄糖溶液、2 mL蒸馏水。

③A、B、C三套装置均先持续通入氮气1 min，除去锥形瓶中的氧气，再将A、B、C三套装置分别作如下处理：A套持续通入氮气，B套持续通入________，C套持续通入________。

④将三套装置放在相同且适宜条件下培养10 h。

⑤观察______________________________________，判断酵母菌是否进行无氧呼吸。

Answer

②10 mL的试剂2、 10 mL质量分数5%的葡萄糖溶液、 2 mL蒸馏水

③氮气 空气

⑤ 澄清石灰水是否变浑浊

【解析】

试题分析：② 根据探究目的知，该探究活动自变量为02和ATP，则对照组设置应不能利用02且不加入ATP，其他与B、C装置相同。因此A装置锥形瓶2中应加入10 mL的试剂2、 10 mL质量分数5%的葡萄糖溶液、 2 mL蒸馏水。

③ 题中A装置为空白对照组，实验组B与A组相比，自变量为ATP，故B套应与A套相同，持续通入氮气；C套与A套相比，02为自变量，故应持续通入空气。

⑤ 根据澄清石灰水是否变浑浊，可以判断酵母菌是否进行无氧呼吸。

考点：实验的变量控制，有氧呼吸和无氧呼吸的场所及发生条件，酵母菌细胞呼吸方式。

【名师点睛】 高分技巧：探究性或验证性实验的“实验目的”描述

1、句式一：“探究（或验证）自变量对因变量的影响”。

2、句式二：“探究（或验证）自变量与因变量之间的关系”或“因变量与自变量之间关系的研究”。

应用提示：① 书写实验题目需从试题提供的文字、表格或曲线信息中找到自变量和因变量，然后依据“句式”作答。② 有时实验中自变量是一个，即单一自变量；有时为多个，即多自变量。③ 对验证性实验来说，实验目的与实验结论是相对应的，即在书写实验结论时重复实验目的的相关语句即可。