Question

某同学研究温度和pH对某酶促反应速率的影响，经实验得到如图所示的曲线。据此图分析，回答下列问题。

（1）该酶催化反应的最适温度为           左右。

（2）当pH为8时，影响反应速率的主要因素是                。

（3）本实验中需控制的无关变量是                           （至少写出两个）。

Answer

（1）35℃

（2）温度

（3）底物浓度、酶浓度

【解析】

试题分析：（1）从图中曲线可以看出，在相同pH值条件下，35℃时酶促反应速率最高，因此该酶催化反应的最适温度为35℃左右。

（2）当pH为8时，影响反应速率的主要因素是温度。

（3）实验过程中可以变化的因素称为变量。其中人为改变的变量称为自变量。除自变量外，实验过程中可能还会存在一些可变因素，对实验结果造成影响，这些变量称为无关变量。本实验中的自变量为温度和pH，还需控制的无关变量有底物浓度、酶浓度等。

考点：探究影响酶活性的因素

【名师点睛】影响酶促反应速率的因素有：温度、PH、酶浓度、底物浓度等。图示曲线有温度和pH值两个自变量，在分析曲线时，需要先确定单一变量，运用单一变量的原则解题。如：在相同温度条件（如35℃）下，pH值为8时酶促反应速率最高，即此时酶活性最强；在相同pH值条件（如PH为8）下，温度为35℃时酶促反应速率最高，即此时酶活性最强。