Question

下图中甲曲线表示在最适温度下，某种酶促反应速率与反应物浓度之间的关系。其余两条曲线分别表示该酶促反应速率随pH或温度的变化趋势。回答下列问题

（1）甲曲线中，若在A点适当提高温度，反应速率将会      ；在B点适当增加酶的浓度，反应速率将会         。

（2）丙曲线中，H点代表该酶的           。

（3）若想要短期保存该酶，适宜条件应选择图中的      和      两点。

（4）研究温度对酶活性的实验通常选择             （“淀粉酶”或“过氧化氢酶”）。

Answer

（1）降低 升高

（2）最适pH

（3）D H

（4）淀粉酶

【解析】

试题分析：根据曲线变化趋势，以及曲线左端是否与横轴的相交可知，曲线乙是酶促反应速率随温度的变化趋势，曲线丙表示该酶促反应速率随pH的变化趋势。

（1）甲曲线是在最适温度下测定的酶促反应速率与反应物浓度关系，若在A点适当提高温度，酶促反应速率会下降；曲线的BC段酶促反应速率不变，主要受到酶浓度的限制，若在B点适当增加酶的浓度，反应速率将会升高。

（2）曲线丙是pH对酶促反应速率的影响的曲线。在H点之前，随着pH的增大，酶促反应速率逐渐增大，在H点之后，酶促反应速率随着pH的增大而逐渐减小，所以H点所对应的pH值是该酶的最适pH值。

（3）酶在低温的时候结构没有被破坏，活性受到抑制，温度升高后酶活性会恢复，故短期储存酶要在D点；酶在低于或高于最适pH值条件下结构会受到破坏，失去活性，故要在H点的条件下保存酶。

（4）研究温度对酶活性的实验通常选择淀粉酶，因为过氧化氢酶催化的底物是过氧化氢，而过氧化氢的分解会受到温度的影响。

考点：酶在代谢中的作用；探究影响酶活性的因素

【名师点睛】解读影响酶活性因素的相关曲线

（1）温度和pH：在一定范围内，随着温度（或pH）升高，酶的活性增强；超过最适温度（或最适pH），随着温度（或pH）升高，酶的活性降低。低温和高温都能降低酶的活性，但低温不使酶失活，只起到抑制作用，高温能使酶（蛋白质类）变性而失去活性。过酸或过碱都会使酶失去活性。

（2）底物浓度：在一定的底物浓度范围内，酶的催化速率随着底物浓度的增加而加快，达到一定浓度后因为酶的数量有限（所有酶都参加了反应），反应速率变化不明显。

（3）反应时间：酶有它的产生和消亡过程，当酶发挥作用一段时间后，由于钝化而使其活性降低，最终被分解。

（4）酶的浓度：在一定范围内，随着酶浓度的增加，反应速率加快，之后由于底物有限，反应速率不再增加。