Question

下面关于蛋白质分子结构与功能的叙述，错误的是

A．不同蛋白质含有的氨基酸数量不尽相同

B．有些结构不同的蛋白质具有相似的功能

C．组成蛋白质的氨基酸可按不同的排列顺序脱水缩合

D．组成蛋白质的氨基酸之间可按不同的方式脱水缩合

Answer

D

【解析】组成蛋白质的氨基酸有20种，数目也不完全相等，因此不同蛋白质含有的氨基酸数量不尽相同，A正确；唾液淀粉酶和胰淀粉酶的结构不同，但它们却具有相似的功能，都能催化淀粉水解，B正确；不同的蛋白质，其组成的氨基酸的种类、数目、排列顺序的不同，因而在合成蛋白质时，氨基酸可按不同的排列顺序脱水缩合，C正确；不同蛋白质的氨基酸之间的连接方式相同，都是通过脱水缩合反应由肽键连接形成肽链，D错误。

【考点定位】蛋白质的结构与功能

【名师点睛】蛋白质结构多样性由组成蛋白质的氨基酸的种类、数目、排列顺序及蛋白质的空间结构决定的，根本原因是DNA分子的多样性；蛋白质结构多样性决定功能多样性，有的蛋白质是结构物质，有的蛋白质具有催化功能，有的蛋白质具有运输功能，有的蛋白质具有调节机生命活动的功能，有的蛋白质具有免疫功能。