Question

若除酶外所有试剂均已预保温，则在测定酶活力的实验中，下列操作顺序合理的是

A．加入酶→加入底物→加入缓冲液→保温并计时→一段时间后检测产物的量

B．加入缓冲液→加入底物→加入酶→保温并计时→一段时间后检测产物的量

C．加入底物→加入酶→计时→加入缓冲液→保温→一段时间后检测产物的量

D．加入底物→计时→加入酶→加入缓冲液→保温并计时→一段时间后检测产物的量

Answer

B

【解析】测定酶活性实验操作中，体积最大的物质一般最先加入；对反应条件最敏感的试剂一般最后加入。故先加入缓冲液，再加入底物，最后加入酶，然后立即混匀保温，并开始计时，故B选项正确。

【考点定位】酶活力测定的一般原理和方法

【名师点睛】（1）酶活力的含义：酶的活性是指酶催化一定化学反应的能力。

（2）酶活力测定的一般原理和方法：酶的活力通常以单位时间内底物的消耗量或者在单位时间内产物的生成量来表示。例如，通过测定单位时问内麦芽糖的生成量来检测淀粉酶的活力。由于麦芽糖与3，5一二硝基水杨酸试剂反应，能生成黄褐色产物，利用分光光度法进行比色，可以测出麦芽糖的生成量。另外，还可以通过测定单位时间内淀粉的消耗量来检测淀粉酶的活力。