Question

油菜种子成熟过程中部分有机物的变化如图所示,将不同成熟阶段的种子匀浆后检测，结果正确的是

Answer

C

【解析】第10天，有可溶性糖存在，斐林试剂检测会出现砖红色沉淀，A错误；细胞中含量最多的有机物是蛋白质，所以在第20天用双缩脲试剂会出现紫色，B错误；第30天，细胞中脂肪含量较高，用苏丹Ⅲ试剂可将脂肪染成橘黄色，C正确；第40天，细胞中没有淀粉，所以用碘液不会出现蓝色，D错误。

【考点定位】检测还原糖的实验；检测脂肪的实验

【名师点睛】化合物鉴定的原理总结：

①可溶性还原糖+斐林试剂→砖红色沉淀．（水浴加热）。

②脂肪小颗粒+苏丹Ⅲ染液→橘黄色小颗粒．（要显微镜观察）。

③蛋白质+双缩脲试剂→紫色反应．（要先加A液NaOH溶液再加B液CuSO4溶液）。