Question

某细菌能合成一种“毒性肽”，其分子式是C₅₅H₇₀O₁₉N₁₀，将它彻底水解后只能得到下列四种氨基酸，下列叙述正确的是

A. 一分子“毒性肽”彻底水解需要消耗10个水分子

B. 合成该“毒性肽”所需原料对于人来说均为必需氨基酸

C. 该“毒性肽”彻底水解后将会得到4个谷氨酸分子

D. 若将“毒性肽”中的丙氨酸替换为缬氨酸，该肽一定失去毒性

Answer

C

【解析】分析题图，四种氨基酸都只含有一个氨基，根据多肽的分子式中含有十个N可推测出该多肽是十肽，即该多肽链彻底水解后将会得到氨基酸10个，消耗9个水分子，A错误；图中只有苯丙氨酸属于必需氨基酸，B错误；根据图解可知，谷氨酸含有4个O原子，其它三种氨基酸都含有2个O原子，所以以O原子作为突破口，设谷氨酸为X个，则4X+（10-X）×2=19+9，可求出X=4个，C正确；毒肽的毒性只是由某些氨基酸的R基或蛋白质的空间结构所决定的，这并不是和所有的氨基酸有关，因此某种氨基酸被替换后，毒肽并不一定失去活性，D错误。

【考点定位】蛋白质的分子结构

【名师点睛】蛋白质中含有N、O原子数的计算：

（1）N原子数=肽键数+肽链数+R基上的N原子数=各氨基酸中N原子总数。

（2）O原子数=肽键数+2×肽链数+R基上的O原子数=各氨基酸中O原子总数一脱去水分子数。