Question

有一条由12个氨基酸组成的多肽，分子式为C_XH_YO_WN_ZS（z＞12，w＞13），这条多肽链经过水解后的产物中有5种氨基酸：半胱氨酸（C₃H₇O₂NS）、丙氨酸（C₃H₇O₂N）、天冬氨酸（C₄H₇O₄N）、赖氨酸（C₆H₁₄O₂N₂）、苯丙氨酸（C₉H₁₁O₂N）,水解产物中赖氨酸的数目是（ ）

A. （z-12）个    B. （z-12）/2个

C. （w-13）个    D. （z+12）个

Answer

A

【解析】由题意知，组成该多肽链的氨基酸中，只有赖氨酸含有2个N原子，其他氨基酸都只含有一个N原子，多肽链中的N是Z个，因此该多肽链中含有的赖氨酸的数目是（z-12）个。A项正确，B、C、D项错误。

【考点定位】蛋白质的结构和功能

【名师点睛】利用原子守恒法计算肽链中的原子数

在一个氨基酸中，若不考虑R基，至少含有2个碳原子、2个氧原子、4个氢原子和1个氮原子。氨基酸在脱水缩合形成多肽时，要失去部分水分子，但是碳原子、氮原子的数目不会减少。

（1）碳原子数＝氨基酸分子数×2＋R基上的碳原子数；

（2）氢原子数＝各氨基酸中氢原子的总数－脱去的水分子数×2；

（3）氧原子数＝各氨基酸中氧原子的总数－脱去的水分子数；

（4）氮原子数＝肽键数＋肽链数＋R基上的氮原子数＝各氨基酸中氮原子的总数；

（5）由于R基上的碳原子数不好确定，且氢原子数较多，因此以氮原子数或氧原子数为突破口，计算氨基酸的分子式或氨基酸个数最为简便。