Question

有一条多肽链，分子式为C_xH_yO_pN_qS，将它彻底水解后，只得到下列四种氨基酸：

分析推算可知，水解得到的氨基酸个数为（ ）

A. q－1    B. q＋1    C. p－1    D. p＋1

Answer

C

【解析】假如氨基酸的个数为n，则经脱水缩合形成的多肽链中的肽键含的氧原子为n－1，加上肽链末端游离的羧基中含有的2个氧原子，共含n－1＋2＝n＋1个，即n＋1＝p，因此水解得到的氨基酸个数为p－1，所以C正确，ABD错误。

【考点定位】氨基酸脱水缩合反应

【名师点睛】多肽中H、O、N原子数的计算

（1）H原子数＝各氨基酸的H原子数之和－2×脱水数。

（2）O原子数＝肽键数＋2×肽链数＋R基上的O原子数＝各氨基酸的O原子数之和－脱水数。

（3）N原子数＝肽键数＋肽链数＋R基上的N原子数＝各氨基酸中N原子数之和。