Question

蛋白质是细胞内的重要物质之一，具有多样性和特异性，其结构与功能是相适应的。下列关于蛋白质类物质与其功能的对应，正确的是（ ）

A. 胰岛素与调节

B. 抗体与催化

C. 唾液淀粉酶与催化蛋白质消化

D. 血红蛋白与免疫

Answer

A

【解析】胰岛素是蛋白质类激素，对生命活动具调节作用，A正确；抗体能与抗原特异性结合并清除它们，属于免疫功能，B错误；唾液淀粉酶具有消化淀粉的作用，不能催化蛋白质水解，C错误；血红蛋白存在于成熟的红细胞中，主要功能是运输氧气，D错误。

【考点定位】蛋白质功能的多样性

【名师点睛】蛋白质结构的多样性决定了蛋白质功能的多样性，蛋白质分子结构多样性的原因有四个：氨基酸的种类不同、氨基酸的数量不同、氨基酸排列顺序不同、蛋白质的空间结构不同；蛋白质分子有“五大功能”功能：细胞的组成物质、催化作用、免疫作用、运输作用和调节作用。