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下列关于实验操作步骤的叙述中,正确的是 ( ) A. 用于鉴定可溶性还原糖的斐林...

下列关于实验操作步骤的叙述中,正确的是 (     )

A. 用于鉴定可溶性还原糖的斐林试剂甲液和乙液,可直接用于蛋白质的鉴定

B. 脂肪可以被苏丹IV染成橘黄色

C. 鉴定可溶性还原糖时,加入斐林试剂摇匀后,直接出现砖红色

D. 用于鉴定蛋白质的双缩脲试剂A液与B液要先加A液,再加入B

 

D 【解析】斐林试剂中甲液、乙液与双缩脲试剂中的A液、B液不完全相同,所以A错误;脂肪可以被苏丹IV染成红色,B错误;加入斐林试剂鉴定还原糖需要水浴加热才会出现砖红色沉淀,C错误;用双缩脲试剂鉴定蛋白质需要先加入A液摇匀后,再加入B液,D正确。 【考点定位】蛋白质、还原糖和脂肪的鉴定 【名师点睛】斐林试剂与双缩脲试剂的比较   斐林试剂   双缩脲试剂   鉴定成分   还原糖   蛋白质   鉴定原理   还原糖中的醛基(—CHO)在加热条件下能将Cu(OH)2中的Cu2+还原成Cu+,从而生成砖红色的Cu2O沉淀   双缩脲(H2NOC—NH—CONH2)在碱性溶液中能与Cu2+结合生成紫色络合物,蛋白质分子中含有与双缩脲结构相似的肽键   试剂浓度   甲液:质量浓度为0.1 g/mL的NaOH溶液;乙液:质量浓度为0.05 g/mL的CuSO4溶液   A液:质量浓度为0.1 g/mL的NaOH溶液;B液:质量浓度为0.01 g/mL的CuSO4溶液   使用方法   甲液、乙液混合均匀后,再加入样液   先加A液造成碱性环境,再加B液   使用条件   加热   不加热   实验现象   浅蓝色→棕色→砖红色   紫色      
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考点分析:
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