继人类基因组计划完成后，基因组绝大部分基因及其功能，都有待于在蛋白质层面予以提示和阐明。研究蛋白质的结构和功能，就有可能找到连接基因、蛋白质与发育及有关疾病的纽带。下列有关蛋白质的说法，正确的是 （ ）
A. 蛋白质的分子质量越大，包含的氨基酸种类就越多
B. 盐析和高温对蛋白质的影响相同，均破坏了其空间结构
C. 评价蛋白质食品营养价值主要依据其必需氨基酸的种类和含量
D. 细胞膜上只有磷脂分子可以运动，蛋白质分子是不能运动的
在紫色洋葱鳞片叶外表皮细胞的失水和吸水实验中，显微镜下可依次观察到甲、乙、丙三种细胞状态。下列叙述正确的是 （ ）
A. 由甲到乙的变化中，细胞壁与原生质层之间逐渐充满了外界溶液
B. 甲、乙、丙不可能在同一个细胞内依次发生
C. 与甲相比，乙所示细胞的细胞液浓度较低
D. 由乙转变为丙的过程中，没有水分子从胞内扩散到胞外
如图是物质进出细胞方式的概念图，对图示分析正确的是 （ ）
A. 母乳中的免疫球蛋白可通过①和③被吸收
B. ⑤⑥的共同特点是逆浓度梯度运输物质
C. ①是既耗能又需载体蛋白的主动运输
D. 果脯腌制时蔗糖进入细胞与③有关
下列有关物质进出细胞方式的描述，正确的是 （ ）
A. 渗透作用指水分子通过半透膜从高浓度溶液向低浓度溶液扩散的过程
B. 人甲状腺滤泡细胞通过主动运输摄取I－
C. 土壤温度不影响植物根系对矿质元素离子的吸收
D. 抗体在载体蛋白协助下通过主动运输的方式输送到细胞外
A、第二次观察（D）和第一次观察（B）形成对照，第三次观察（F）和第二次观察（D）形成对照
B、该实验用显微镜主要观察原生质层和细胞壁的位置关系、液泡的颜色和大小等
C、如果将蔗糖溶液换成浓度适宜的KNO3溶液，则可以省略E过程
D、如果增大蔗糖溶液的浓度，实验效果会更明显且一定不影响细胞的活性
该实验的结果不能说明 （ ）
A. 植物根对水分子的吸收和对矿质元素的吸收是两种不同的跨膜运输方式
B. 与番茄相比，水稻对Si4＋需要量大，对Ca2＋需要量小
C. 不同植物根尖细胞膜上载体的种类和数量是不同的
D. 植物对各种离子的吸收速率与溶液中离子的浓度有关
