将乳清蛋白、淀粉、胃蛋白酶、唾液淀粉酶和适量水混合装入容器中，调整pH至2．0，保存于37℃的水浴锅内。过一段时间后，容器内剩余的物质是（ ）
A. 淀粉、胃蛋白酶、多肽、水
B. 唾液淀粉酶、淀粉、胃蛋白酶、水
C. 唾液淀粉酶、胃蛋白酶、多肽、水
D. 唾液淀粉酶、麦芽糖、胃蛋白酶、多肽、水
能够催化淀粉酶水解的酶是
A．淀粉酶 B．脂肪酶 C．蛋白酶 D．麦
芽糖酶
下列关于生物体内酶的叙述，不正确的是
A．酶都是活细胞产生的蛋白质
B．酶活性易受温度和pH影响
C．酶的分子结构决定其专一性
D．酶可以成为酶促反应的底物
关于酶的叙述，正确的是
A．酶提供了化学反应所需的活化能，从而提高反应速率
B．在最适条件下，酶的催化效率最高，体现了酶的高效性
C．酶适宜于在最适温度下长期保存以保持最高活性
D．酶既可以作为催化剂，也可作为另一个反应物的底物
在酶量一定、适宜温度和pH条件下，下列能正确表示酶促反应速率与底物浓度之间关系的是
下列关于酶的叙述，正确的是（ ）
①细胞内的酶都是在核糖体上合成的 ②酶能降低
反应的活化能
③所有的酶都具有专一性 ④酶是分泌细胞产生的
⑤一旦离开活细胞，酶就失去催化能力 ⑥蛋白酶可以水解淀粉酶．
A．①②③ B．②④⑥ C．②③⑥ D．①②⑤
