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【生物—选修1:生物技术实践】请分析回答下列生物技术方面的问题:

1腐乳制作有多种微生物参与,其中起主要作用的是__________。在腐乳制作过程中,抑制微生物的物质有盐、_________和___________等。盐的作用在于抑制微生物的生长,和调制腐乳的风味。

2稀释涂布平板法分离纯化土壤中微生物的正确操作步骤是

①土壤取样

②称取10g土壤加入盛有90mL无菌水的锥形瓶中制备土壤提取液

③吸取01mL溶液进行平板涂布

④一次稀释至10-1、10-2、10-3、10-4、10-5、10-6、10-7稀释度

A、①②③④       B、①③②④

C、①②④③       D、①④②③

3用稀释涂布平板法统计菌落数目时,最好选择菌落数在________间的平板进行计数。若统计出在一稀释倍数为105的平板上的平均菌落数位30个,所用稀释液的体积为02mL,则1mL样品中的菌落数为__________________。

4从胡萝卜中提取胡萝卜素,常采用__________作为溶剂,原因是_____________。用这种方法提取胡萝卜素的主要步骤是:粉碎、干燥、__________、过滤、浓缩。

 

【生物—选修1:生物技术实践】(15分) (1)毛霉(1分) 酒(1分) 香辛料(1分) 析出豆腐中的水分 (2)C (3)30—300 1.5×107个 (4)石油醚 胡萝卜素溶解度高,沸点高 萃取 【解析】(1)参与腐乳制作的微生物主要是毛霉。在腐乳制作过程中,抑制微生物的物质有盐、酒和香辛料等。盐的作用在于抑制微生物的生长、析出豆腐中的水分和调制腐乳的风味。 (2)稀释涂布平板法分离纯化土壤中微生物的正确操作步骤是①土壤取样,②称取10g土壤加入盛有90mL无菌水的锥形瓶中制备土壤提取液,④进行梯度稀释,即依次稀释至101、102、103、104、105、106、107稀释度,③涂布和筛选菌株,故选C。 (3)涂布平板的时候,菌落数目太少和太多都不好,因为太少的话不准确,太多的话不好计数,这样也是减少误差,一般选取菌落数在30—300间的平板进行计数。根据公式可知:30÷0.2×105=1.5×107个。 (4)胡萝卜素溶解度高,沸点高,所以常采用石油醚作为溶剂。提取胡萝卜素的主要步骤是:粉碎→干燥→萃取→过滤→浓缩。 【考点定位】腐乳的制作、微生物的培养、胡萝卜素的提取 【名师点睛】影响腐乳品质的因素: (1)盐:长满毛霉的豆腐块(毛坯)与盐的质量分数比为5:1,盐的浓度过高,影响口味,浓度过低,不足以抑制微生物生长,腐乳易腐败变质。 (2)酒:配制制作腐乳所需的卤汤要加适量的酒(12%左右),其目的是抑制微生物生长,酒精过少达不到目的,过多会抑制酶的活性,影响腐乳的成熟,同时影响腐乳的风味。 (3)香辛料:具有调味和杀菌的作用,从而影响腐乳的风味或质量。 (4)发酵的温度:前期发酵温度应保持在15- 18℃,并保持一定的时间,利于毛霉生长。  
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考点分析:
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豌豆、玉米和果蝇都是适合作遗传实验的常用材料。回答下列问题:

(1)它们作为遗传实验材料共有的优点有________________(写出2点)。

(2)孟德尔运用假说—演绎法,归纳总结出了遗传学两大定律,为杂交实验提供了理论基础;其中进行测交实验属于____________阶段。

A.提出问题     B.作出假设       C.演绎推理         D.验证假说

(3)豌豆的黄(Y)圆(R)对绿(y)皱(r)为显性。F1表现型及比例为:黄圆:绿圆=3:1,请写出亲本的基因型组合为:___________________(必须写出杂交符号)。

(4)已知玉米的高茎(A)和矮茎(a)是一对相对性状,玉米种群中高茎植株占5/6,其中杂合子占1/5,该种群随机交配后子代茎高度表现型及比例为:_______________。

(5)摩尔根开始明确表示不相信孟德尔遗传理论和萨顿的基因位于染色体上的假说。摩尔根及其研究小组进行的实验:

实验一:P:红眼♀×白眼♂→F1:红眼♀、红眼♂→随机交配   F2:红眼♀、红眼♂、白眼♂=2:1:1

实验二:P:实验一的F1红眼♀×白眼♂→红眼♀、红眼♂、白眼♀、白眼♂=1:1:1:1

摩尔根由此可能做出以下假设:

A:控制白眼的基因是隐性基因b,且位于X染色体上,Y染色体上没有它的等位基因。(即实验一亲本P的基因型为XBXB、XbY)

B:控制白眼的基因是隐性基因b,且位于X染色体与Y染色体同源区段上。(即实验一亲本P的基因型为XBXB、XbYb)

能解释上述实验一和实验二的假设是__________(填字母)。如果实验室有足够多的雌雄红眼和白眼的纯合子,需要选择表现型为____________果蝇进行杂交实验,若实验结果是子代雌雄果蝇都是红眼,则证明假设B是正确的。

 

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果皮色泽是柑橘果实外观的主要性状之一,为探明柑橘果皮色泽的遗传特点,科研人员利用果皮颜色为黄色、红色和橙色的三种类型植株进行杂交实验,并对子代果皮颜色进行了调查测定和统计分析,实验结果如下:

实验甲:黄色×黄色→黄色

实验乙:橙色×橙色→橙色:黄色=3:1

实验丙:红色×黄色→红色:橙色:黄色=1:6:1

实验丁:橙色×红色→红色:橙色:黄色=3:12:1

请分析回答:

1上述柑橘的果实色泽遗传至少受_____对等位基因控制,且遵循_________定律。

2根据杂交组合___________可以判断出___________色是隐性性状。

3柑橘的果皮色泽由一对等位基因控制用A、a表示,由两对等位基因控制用A、a和B、b表示,……以此类推,则实验丙中亲代红色柑橘的基因型是____________,其自交后代的表现型及其比例为_______________。

4实验丙中子代的橙色柑橘的基因型有_______________种。

 

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将生长旺盛的某植株置于密闭、透明的玻璃罩内培养,在适宜的温度、光照和充足的矿质养料条件下进行实验。如图为每隔2h测一次密闭、透光的玻璃罩内CO2浓度假设细胞呼吸强度恒定,不考虑无氧呼吸后绘制的玻璃罩内CO2浓度变化曲线。

1实验过程中有两个小时没有光照,这个时间段是___________h;实验12小时后,该植物干重变化是______________________填“增加”、“减少”或“基本不变”

20—2h时间段,该植株的根尖细胞中能同时产生[H]和ATP的场所有________________。

3第2h时刻点之后,叶肉细胞叶绿体中C3含量的变化是____________________。

4实验过程中的4—6h和8—10h两时间段,钟罩内的CO2浓度都保持不变,回答:钟罩内植物叶肉细胞的光合速率_____________呼吸速率:4—6h的光照强度______________8—10h的光照强度。填“大于”、“小于”或“等于”

 

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高原鼠兔和根田鼠在不同的季节,代谢速率不同。这种季节上的差异可能由两种原因导致:1气温的不同;2光照时间的不同。科学家分别测定了高原鼠兔和根田鼠在四种不同培养条件下每单位体重的耗氧量,结果如下图所示:

1)(本小题用“大于”/“几乎等于”/“小于”作答在自然条件下,可大致认为,影响动物体内呼吸酶活性的因素仅有温度和pH,则冬季时,高原鼠兔体内的线粒体数量___________根田鼠体内线粒体的数量;夏季测得的高原鼠兔呼吸酶活性___________冬季测得的值。

2一个氧气分子从肺部扩散进入了红细胞,它还需要穿过至少___________层磷脂分子,才能被根田鼠的肝细胞利用。

3从以上的结果可以得出:高原鼠兔代谢速率有季节差异的原因主要是_____________;根田鼠代谢速率有季节差异的原因是__________________。

 

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调查发现两个家系都有单基因遗传病甲和乙的患者,系谱图如下已知I3不携带乙病致病基因。下列分析错误的是

A甲病为常染色体隐性遗传病

B乙病致病基因位于X染色体上

C10的基因型有6种可能

D若Ⅱ9与Ⅱ10生育一个女儿,该女儿患甲病的概率为1/9

 

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