Question

某蛋白质由124个氨基酸组成，其中有8个一SH，在肽链形成空间结构（如图）时，生成4个二硫键（一S—S—），若氨基酸平均分子量为125,则该蛋白质的分子量约为:

A. 13278    B. 13286    C. 13294    D. 15500

Answer

A

【解析】124个氨基酸形成1条肽链脱去的水为124－1＝123个，则水的分子量为123×18＝2214；8个-SH形成4个二硫键共脱8个H，H的分子量为8×1＝8；因此，该蛋白质分子形成过程中减少的分子量为2214＋8＝2222。若氨基酸平均分子量为125,则该蛋白质的分子量约为125×124－2222＝13278，A项正确，B、C、D项错误。

【考点定位】蛋白质的分子结构

【名师点睛】氨基酸形成多肽过程中的相关计算

1、蛋白质分子量、氨基酸数、肽链数、肽键数和脱去水分子数的关系

（1）肽键数=脱去水分子数=氨基酸数一肽链数；

（2）蛋白质分子量=氨基酸数目x氨基酸平均相对分子质量一脱去水分子数×18。

肽链数目

酸数氨基

脱去水分子数

多肽链分子量

氨基数目

羧基数目

1条

m

m-1

m-1

am-18（m-1）

至少1个

至少1个

2条

m

m-n

m-n

am-18（m-n）

至少n个

至少1个

注：1、氨基酸平均相对分子质量为a。

2．在蛋白质分子量的计算中若通过图示或其他形式告知蛋白质分子中含有二硫键时，要考虑脱去氢的质量，每形成一个二硫键，脱去2个H。