Question

一条多肽链的分子式为C_xH_yO_pN_qS，彻底水解后，只得到下列四种氨基酸：半胱氨基（C₃H₇O₂NS）、丙氨酸（C₃H₇O₂N）、赖氨酸（C₅H₁₂O₂N₂）、苯丙氨酸（C₉H₁₁O₂N）。分析可知，水解得到的氨基酸个数为（  ）

A．q＋1        B．p－1        C．q－2           D．p+1

Answer

B

【解析】此“多肽链”含有p个氧原子，彻底水解产生的四种氨基酸中，每种氨基酸均含有2个氧原子，说明都只含有一个羧基；氨基酸通过脱水缩合形成多肽链时，一个氨基酸分子的羧基和另一个氨基酸分子的氨基相连接，同时脱出一分子的水，据此可知该多肽链含有的肽键数＝脱去的水分子数＝氨基酸数－肽链数，含有的氧原子数目p＝氨基酸数目×2－脱去的水分子数×1。综上关系式，解得氨基酸数目＝P－1，B项正确，A、C、D三项均错误。

【考点定位】氨基酸的结构特点及其脱水缩合

【名师点睛】本题以多肽化合物及其水解得到的氨基酸的分子式为情境，综合考查学生对氨基酸的结构特点及其脱水缩合知识的记忆、理解和相关的计算能力。理解氨基酸的结构通式、蛋白质分子合成过程中的氧原子数、脱去水分子数、肽键数、氨基酸数和肽链数的数量关系是解题的关键。