Question

①葡萄糖    ②果糖    ③蔗糖    ④麦芽糖    ⑤淀粉    ⑥纤维素

A. ①②⑤    B. ②③④

C. ①⑤⑥    D. ①②④

Answer

D

【解析】能与斐林试剂反应生成砖红色沉淀是还原性糖，如葡萄糖、果糖、麦芽糖，而蔗糖属于二糖，淀粉，纤维素属于多糖，均不具有还原性，所以不能与斐林试剂反应生成砖红色沉淀。故选D。

【考点定位】检测还原糖的实验

【名师点睛】生物组织中化合物的鉴定：斐林试剂可用于鉴定还原糖，在水浴加热的条件下，溶液的颜色变化为砖红色（沉淀）．斐林试剂只能检验生物组织中还原糖（如葡萄糖、麦芽糖、果糖）存在与否，而不能鉴定非还原性糖（如淀粉）；蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应；脂肪可用苏丹Ⅲ染液（或苏丹Ⅳ染液）鉴定，呈橘黄色（或红色）。