Question

某蛋白质分子由181个氨基酸组成，含5条肽链，则在氨基酸脱水缩合形成该蛋白质的过程中产生水分子个数为

A. 1    B. 5    C. 186    D. 176

Answer

D

【解析】氨基酸通过脱水缩合形成蛋白质，脱水缩合过程中脱去的水分子数=肽键数=氨基酸数-肽链数，该蛋白质分子由181个氨基酸组成，含5条肽链，共产生181-5=176个水分子，故选D。

【考点定位】氨基酸的脱水缩合

【名师点睛】蛋白质分子量、氨基酸数、肽链数、肽键数和脱去水分子数的关系：

（1）肽键数=脱去水分子数=氨基酸数一肽链数；

（2）蛋白质分子量=氨基酸数目x氨基酸平均相对分子质量一脱去水分子数×18。