Question

	待测物质	检测试剂	预期显色结构
①	DNA	吡罗红	红色
②	脂肪	苏丹Ⅲ	橘黄色
③	蔗糖	斐林试剂	砖红色
④	蛋白质	双缩脲试剂	紫色

A．①③            B．②③        C．①④            D．②④

Answer

D

【解析】甲基绿能使DNA呈绿色，①错误；脂肪可用苏丹Ⅲ染液鉴定，呈橘黄色，②正确；斐林试剂与还原糖反应产生砖红色沉淀，而蔗糖属于非还原糖，③错误；蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应，④正确，故选D。

【考点定位】细胞内化合物的鉴定

【名师点睛】生物组织中化合物的鉴定：

（1）斐林试剂可用于鉴定还原糖，在水浴加热的条件下，溶液的颜色变化为砖红色（沉淀）．斐林试剂只能检验生物组织中还原糖（如葡萄糖、麦芽糖、果糖）存在与否，而不能鉴定非还原性糖（如淀粉）。

（2）蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应。

（3）脂肪可用苏丹Ⅲ染液（或苏丹Ⅳ染液）鉴定，呈橘黄色（或红色）。

（4）淀粉遇碘液变蓝。