Question

某50肽中有丙氨酸（R基为一CH₃）2个，现脱掉其中的丙氨酸（相应位罝如下图）得到几种不同有机产物，其中脱下的氨基酸均以游离态正常存在。下列有关该过程产生的全部有机物中有关原子、基团成肽键数目的叙述错误的是

A. 肽键数目减少4个

B. 氨基和羧基分别增加4个

C. 氢原子数目增加8个

D. 氧原子数目增加2个

Answer

D

【解析】据图分析可知，每脱掉1个丙氨酸需要破坏2个肽键，脱掉2个丙氨酸共破坏了4个肽键，即有4分子水参与，故该50肽水解得到的几种有机物比原50肽增加了4个氧原子，氢原子数目增加8个，AC正确，D错误；消耗的4个水分子分别参与形成4和氨基和羧基，故氨基和羧基分别增加4个，B正确。

【考点定位】蛋白质合成过程的相关计算

【名师点睛】蛋白质形成过程分析：

（1）一条肽链上至少有一个游离的氨基和一个游离的羧基，分别位于肽链的两端；其余的氨基和羧基在R基上。

（2）H2O中的H来自于—COOH和—NH2，而O则只来自于—COOH。

（3）参与脱水缩合的分别是两个氨基酸中与中心碳原子相连的氨基和羧基，而不是R基中的氨基和羧基。