Question

【生物-选修1：生物技术实践】植物芳香油可以不同程度地提高人体神经系统，内分泌系统的功能，帮助人体提高免疫力，具有保健、美容、治疗的作用。请回答下列问题：

（1）某同学在实验中设计了如图所示装置提取玫瑰精油，指出该装置中的两个错误：

错误1：                                   。

错误2：                                   。

（2）用水蒸气蒸馏法提取玫瑰精油时，收集的蒸馏液              （填“是”或“不是”）纯的玫瑰精油，原因是             。向收集的蒸馏液中加入NaCl，就会出现明显的分层，然后使用           将这两层分开。

（3）蒸馏时许多因素都会影响产品的品质，故要提高产品品质，除了严格控制蒸馏的温度，还需       。

（4）从胡萝卜中提取胡萝卜素时            （填“能”或“不能”）采用从玫瑰花中提取玫瑰精油的方法，理由是              。

Answer

（除特殊标注外，每空2分，共15分）

（1）温度计位置错误 进、出水口位置错误

（2）不是（1分） 玫瑰精油随水蒸气一起蒸馏出来 分液漏斗

（3）适当延长蒸馏时间

（4）不能 胡萝卜素难溶于水，易溶于有机溶剂，为非挥发性物质

【解析】（1）两个错误：温度计位置错误；进、出水口位置错误。

（2）用水蒸气蒸馏法提取玫瑰精油时，收集的蒸馏液不是纯的玫瑰精油，这是因为玫瑰精油随水蒸气一起蒸馏出来。可以使用分液漏斗将油、水层分开。

（3）要提高产品品质，除了严格控制蒸馏的温度，还需适当延长蒸馏时间。

（4）从胡萝卜中提取胡萝卜素时不能采用从玫瑰花中提取玫瑰精油的方法，理由是胡萝卜素难溶于水，易溶于有机溶剂，为非挥发性物质。

【考点定位】植物芳香油的提取

【名师点睛】植物芳香油的提取方法：蒸馏法、压榨法和萃取等。

（1）蒸馏法：芳香油具有挥发性。把含有芳香油的花、叶等放入水中加热，水蒸气能将挥发性较强的芳香油携带出来，形成油水混合物；冷却后，油水混合物又会重新分成油层和水层，除去水层便得到芳香油，这种提取方法叫蒸馏法。

根据蒸馏过程中原料放置的位置的标准，将水蒸气蒸馏法划分为水中蒸馏、水上蒸馏和水气蒸馏。

（2）萃取法：这种方法需要将新鲜的香花等植物材料浸泡在乙醚、石油醚等低沸点的有机溶剂中，是芳香油充分溶解，然后蒸去低沸点的溶剂，剩下的就是芳香油。

（3）压榨法：在橘子、柠檬、甜橙等植物的果皮中，芳香油的含量较多，可以用机械压力直接榨出，这种提取方法叫压榨法。

植物芳香油的蒸馏提取过程：浸泡、加热蒸馏、乳浊液的分离。