Question

假设你去某饲料研究所进行课外实践活动，需要完成以下任务：

（1）选用恰当的试剂检测某样品中是否含有蛋白质。提供的试剂有：①碘液，②苏丹III溶液，③双缩脲试剂，④斐林试剂。你选用的试剂应该是__________；蛋白质与相应试剂反应后，显示的颜色应为 ___________。

（2）完善以下实验设计并回答问题。探究A动物蛋白对小鼠生长的影响资料：饲料中的蛋白含量一般低于20%;

普通饲料可维持小鼠正常生长；A动物蛋白有可能用于饲料生产。

一、研究目的：探究A动物蛋白对小鼠生长的影响。

二、饲料：1．基本饲料：基本无蛋白质的饲料；2．普通饲料（含12%植物蛋白）：基础饲料十植物蛋白；3.实验饲料：基本饲料+A动物蛋白。

三、实验分组：

四、实验方法和检测指标：略

①实验组6中，I应该为_________，原因是___________；II应该为___________。

②要直观和定量地反映小鼠的生长情况，可以测量小鼠的________________。

Answer

③ 紫色 普通饲料 作对照组 12 体长、体重

【解析】试题分析：

1、探究实验的原则：对照原则和单一变量原则。
2、实验操作步骤的安排一般如下：第一步：取材随机均分为几组，编号；第二步：不同组自变量的处理；第三步：把上述各组放在无关变量相同且适宜等条件下处理一段时间；第四步：观察并记录比较相应的因变量。

解析：

（1）蛋白质能与双缩脲试剂发生紫色反应。
（2）①本实验的目的是探究A动物蛋白对小鼠生长的影响，该实验的自变量是饲料的种类，根据题干所给饲料的种类可知Ⅰ应为普通饲料，这样设置可增加实验结果说服力；实验设计要遵循单一变量原则，除自变量外，其他无关变量都要一致宜，因此Ⅱ应该为12。
②可通过测量小鼠的体重和身长来直观和定量地反映小鼠的生长情况。

点睛：

本题考查检测蛋白质实验及相关的探究实验，要求考生识记检测蛋白质实验的原理；明确实验的目的，能正确区分实验的自变量、因变量和无关变量，并能根据探究实验的原则完善实验步骤。