Question

在唾液腺细胞中，参与合成并分泌唾液淀粉酶的细胞器有

A. 线粒体、内质网、高尔基体、中心体

B. 核糖体、内质网、高尔基体、线粒体

C. 核糖体、内质网、高尔基体、叶绿体

D. 核糖体、内质网、高尔基体、中心体

Answer

B

【解析】唾液淀粉酶属于分泌蛋白，分泌蛋白最初是在附着在内质网上的核糖体中合成的多肽，多肽合成后进入内质网腔中进行初步的加工，然后内质网出芽形成包裹着蛋白质的囊泡，转移到高尔基体（囊泡膜与高尔基体膜融合），做进一步的修饰加工，成为成熟的蛋白质，高尔基体再形成包裹着蛋白质的囊泡，运输到细胞膜，囊泡膜与细胞膜融合，经胞吐释放到细胞外，全过程由线粒体提供能量。综上分析， B项正确，A、C、D三项均错误。

【点睛】解答此类问题的关键是熟记并理解分泌蛋白的合成和分泌过程，形成如下的知识网络，并与细胞的结构和功能建立联系。