Question

下面为某同学进行的有关酶的实验，基本过程如下表所示。据此分析，下列叙述错误的是

试管	1	2	3	4
1%淀粉溶液	3mL	—	3mL	—
2%蔗糖溶液	—	3mL	—	3mL
新鲜唾液	1mL	1mL	—	—
蔗糖酶溶液	—	—	1mL	1mL
本尼迪特试剂	2mL	2mL	2mL	2mL
实验结果

A. 四只试管都需要在371恒温水浴中保温

B. 1号试管与2号对照时自变量是底物，与3号对照时自变量是酶的种类

C. 出现红黄色的试管是1号和3号

D. 若要缩短实验时间，可将唾液或蔗糖酶的量增加到2mL

Answer

C

【解析】人的新鲜唾液中含有唾液淀粉酶，唾液淀粉酶催化淀粉分解的最适温度为37℃左右，3%淀粉溶液与人的新鲜唾液混合后要置于37℃下保温一段时间，才能让淀粉和唾液淀粉酶充分作用，因此题表中的①是指置于37℃下保温一段时间，A正确；1号试管与2号对照时自变量是底物，与3号对照时自变量是有酶的种类，B正确；出现红黄色的试管是1号和4号，C错误；唾液或蔗糖酶的量增加到会导致反应速率增加，缩短反应时间，D正确。