Question

过氧化氢酶能催化H₂0₂的分解，产生的氧气能使无色焦性没食子酸氧化生成橙红色沉淀。为探究白菜梗中是否存在过氧化氢酶，设计实验如下表。下列相关叙述错误的是

备注：“+”的多少表示颜色的深浅。

A. 1号管为对照组，其余都为实验组

B. 1、2号管实验结果说明酶具有催化作用

C. 1、2、3号管实验结果说明白菜梗中存在过氧化氢酶

D. 4号管颜色较浅与高温破坏酶的结构有关

Answer

A

【解析】该实验的目的是探究白菜梗中是否存在过氧化氢酶，自变量是白菜梗提取液的有无，则1号管和2号管是对照组，3号管和4号管是实验组，A项错误；1号管无过氧化氢酶、2号管有过氧化氢酶，即自变量是过氧化氢酶的有无，其实验结果是2号管中生成的橙红色沉淀的颜色明显比1号管中的深，说明酶具有催化作用，B项正确；3号管含有白菜梗提取液，其实验结果是3号管与2号管中生成的橙红色沉淀的颜色相同，且明显比1号管深，说明白菜梗中存在过氧化物酶，C项正确；3号管与4号管的自变量是白菜梗提取液是否经过高温处理，其实验结果是经过高温处理的4号管颜色较浅，这说明与高温破坏酶的结构有关， D项正确。

【点睛】解答此题的关键是：①依题意明确实验目的，据此根据各选项的问题情境和表格信息，判断自变量、因变量和无关变量。②根据题干给出的实验原理，即过氧化氢酶能催化H2O2的分解，产生的氧气能使无色焦性没食子酸氧化生成橙红色沉淀，并结合表格显示的各组对照实验的结果对相关问题进行分析作答。