苏轼的《格物粗谈》有这样的记载：“红柿摘下未熟，每篮用木瓜三枚放入，得气即发，并无涩味。”按照现代科技观点，该文中的“气”是指
A．脱落酸 B．乙烯 C．生长素 D．赤霉素
请回答下列问题：
（1）腐乳是豆腐经微生物发酵后制成的食品。多种微生物参与了该发酵过程，其中起主要作用的微生物是______，其产生的蛋白酶可将豆腐中的蛋白质水解为______。腌制时加盐的目的除了有利于豆腐中水分的析出，还能__________。
（2）分离纯化乳酸菌所用的固体培养基中加入碳酸钙而不透明，加碳酸钙的作用是________和_____。乳酸菌在-20℃长期保存，菌液中常需要加入一定量的__________。
（3）提取橘皮精油一般用_________，原因是水中蒸馏会导致___________和有效成分发生部分水解。
我国西部资源开采过度，湿地和草原植被遭到破坏，生物多样性锐减，由此引起生态环境恶化。现在，保护生态环境，实现可持续发展，已经成为西部开发中面临的最紧迫、最艰巨的任务。下图表示一个草原生态系统的营养结构，请据图回答问题：
（1）优良牧草与杂草、毒草之间的关系主要表现为________。当草色返青时，“绿色”为食草动物提供了可以采食的信息，体现了________在生态系统中的作用。
（2）采用标志重捕法调查鼠的种群密度，若在第二次捕获过程中，发现有脱落的标记（标记不影响被捕食，脱落的标记仅为鼠被天敌捕食后留下）。这种情况下，估算的K值会_______（填“偏高”“降低”或“不变”）。
（3）除图中所示生物种群外，该生态系统的生物组成成分还应有__________，这样才能保证其物质循环的正常进行。无机环境中的碳以_________形式进入该群落。
（4）生态系统具有一定的自动调节能力。______调节是该调节能力的基础。湿地与果园等人工生态系统相比较，湿地的自我调节能力较强的原因是________。
（5）西部湿地不仅能储蓄大量水分，还能通过植物蒸腾和水分蒸发，把水分源源不断地送回大气中，从而增加了空气湿度、调节降水，这体现了生物多样性的______________价值。
家兔的毛色有灰色、黑色、白色三种，受两对等位基因的控制，其中基因A控制黑色素的形成，基因B决定黑色素在毛皮内的分布。科研人员在做杂交实验时发现：灰色雄兔与白色雌兔杂交，子一代全是灰兔（反交的结果相同）；子一代灰兔雌雄交配后产生的子二代家兔中，灰兔:黑兔:白兔=9:3:4。请分析回答：
（1）控制家兔毛色的两对基因位于_________对同源染色体上。
（2）子二代的灰兔中能够稳定遗传的个体所占的比例为__________。从基因控制性状的角度分析，9/16的子二代为灰兔的原因是____________。
（3）现将绿色荧光蛋白基因（G）转入基因型为AABb雄兔的某条染色体上使之能够在紫外线下发绿色荧光。为了确定基因G所在的染色体，用多只纯种白色雌兔（aabb）与该雄兔测交，产生足够多后代（不考虑交叉互换）。
①若产生的后代中仅雌性兔能够发荧光，则基因G最可能位于__________染色体上。
②若后代黑毛兔中能发荧光的个体所占比例为1/2，则G基因位于_________染色体上。
下图表示神经调节的基本过程，请回答：
（1）神经系统调节人体呼吸频率的中枢主要位于____________。
（2）炎热刺激时，皮肤内发生的效应过程是________________。炎热时失水过多，引发机体主动饮水这一调节过程中，①表示___________，②表示__________。寒冷环境甲状腺激素作用的靶细胞是_________。
（3）神经递质是信息分子，有关神经末梢可释放递质作用于免疫细胞，以调节免疫功能，这表明免疫细胞的膜上有______________________。
某实验小组将菠菜幼叶和成熟叶的叶圆片（面积和质量相同），装入含蒸馏水的注射器中，排出叶片内的气体，使叶圆片下沉。然后将叶圆片分别放入不同浓度的NaHCO3溶液中进行实验（注：NaHCO3溶液为光合作用提供原料，且浓度变化对溶液pH的影响忽略不计，其他实验条件相同），观察第1片叶圆片上浮所需时间（min），结果如图，请分析回答：
（1）当NaHCO3溶液的浓度为1%～4%时，相同浓度下，幼叶上浮时间均比成熟叶长，可能是由于幼叶的光合作用能力比成熟叶_____（填“强”或“弱”）。有人推测幼叶与成熟叶光合作用能力的差异可能是叶片中光合色素的含量不同所致。为寻求证据，可以用____________________分别提取菠菜幼叶、成熟叶的色素，再用__________法分离色素，观察并比较滤纸条上色素带的宽度及颜色深浅。
（2）在NaHCO3浓度为0%的溶液中，叶圆片直至实验结束仍未上浮，其原因是缺乏NaHCO3，直接影响光合作用的_____阶段。当浓度超过5%，叶圆片也不上浮，最可能的原因是浓度过大，导致_____。
（3）当NaHCO3浓度为3%时，适当提高溶液温度，第一片叶圆片上浮时间延长，该现象不能说明提高后的温度已经超过总光合作用的最适温度，请说明理由__________________________
