Question

用碘液、苏丹III染液和双缩脲试剂测得甲、乙、丙三种植物的干种子中三大类有机物的颜色反应如下表，其中“+”的数量代表颜色反应深浅程度，下列有关说法不正确的是

试剂/种类	碘液	苏丹III染液	双缩脲试剂
甲	++++	++	+
乙	++	++++	++
丙	+	++	++++

A. 乙种子中主要含蛋白质

B. 苏丹III染液和双缩脲试剂与相应物质发生的颜色反应分别是橘黄色和紫色

C. 在观察颜色时有可能用到光学显微镜

D. 这三种试剂使用均不需要水浴加热

Answer

A

【解析】乙种子中，用苏丹Ⅲ染液进行染色时，颜色反应最深，说明乙种子中主要含有脂肪，A错误；苏丹Ⅲ染液用于检测脂肪，其颜色反应为橘黄色；双缩脲试剂用于检测蛋白质，其颜色反应为紫色，B正确；在鉴定种子是否含有脂肪时，可能用到光学显微镜进行观察，C正确；这三种试剂使用均不需要水浴加热，只有用斐林试剂鉴定还原性糖时，需要水浴加热，D正确。