在利用葡萄自然发酵产生果酒的过程中，未经灭菌，但其他杂菌不能生长的原因是( )
A. 经冲洗后的葡萄上只有野生型酵母菌而无其他杂菌
B. 其他杂菌不能利用葡萄汁中的糖作为碳源
C. 在缺氧和呈酸性的发酵液中，酵母菌能大量繁殖，其他杂菌不适应环境而被抑制
D. 酵母菌发酵产生大量酒精，杀死了其他杂菌
菌落特征常用来鉴定微生物的种类。下列关于菌落的叙述中正确的是( )
A. 一个菌落就是单个微生物在固体培养基上迅速生长繁殖，并以此母细胞为中心形成的子细胞集团
B. 不同种类的微生物其菌落特征完全不一样
C. 同一种类的微生物其菌落特征完全一样
D. 不同种类的微生物所表现出来的菌落差异是个体细胞形态差异的反映
下列有关于发酵技术叙述不正确的是( )
A. 腐乳最外部有一层致密的皮，这层皮就是由毛霉的直立菌丝构成的
B. 在氧气充足、缺少糖源时，醋酸菌将乙醇变为乙醛，再将乙醛变为醋酸
C. 长期放置的酒表面会出现一层膜，这层膜是醋酸菌在液体表面繁殖形成的
D. 泡菜腌制过程中，泡菜坛表面会长出一层白膜，这层白膜是产膜酵母大量增殖形成的
在细菌的连续培养过程中，要以一定速度不断添加新的培养基，同时以同样速度放出老的培养基。右图表示培养基的稀释率（培养基的更新速率）与培容器中营养物质浓度、细菌代时（细菌数目增加一倍所需的时间）、细菌密度 的关系。下列相关叙述不正确的是（ ）
A. 在稀释率很低的情况下，稀释率的增加会导致细菌密度增加
B. 稀释率从A到B的变化过程中，细菌生长速率不断提高
C. 为持续高效地获得发酵产品，应将稀释率控制在B点附近
D. 稀释率超过B点后，营养物质浓度过高导致细菌死亡率增大，细菌密度降低
纤维素分解菌的培养基中酵母膏能提供的主要营养物质是( )
①碳源 ②氮源 ③生长因子 ④无机盐
A. ③ B. ①② C. ①②③ D. ①②③④
关于微生物的叙述，错误的是( )
A. 蓝藻无叶绿体，但能进行光合作用
B. 通过诱变育种可获得青霉素高产菌株
C. T2噬菌体由蛋白质和RNA组成
D. 赤霉菌分泌的赤霉素可促进植物生长
