Question

如图是人体细胞中两种重要有机物A和E的元素组成及相互关系图，请据图回答：

(1)图中⑤所指元素为________ 。

(2)D初步水解的产物是________________。

(3)E具有多样性，从b分析是由于_______________________________________。若b的平均相对分子质量为r，通过④反应过程形成m条肽链，经盘曲折叠构成相对分子质量为e的E，则E分子中肽键的数目是____________________________。

(4)染色体是__________的主要载体，主要分布在细胞核里，用_______染色剂将口腔上皮细胞染色，可在显微镜下观察到细胞核呈绿色。

(5)蛋清中的主要成分是蛋白质，在碱性溶液中，蛋白质与CuSO₄反应能产生紫色物质，这是蛋白质与双缩脲试剂的反应。请根据这一反应特征，利用下列材料，设计一个实验来证明人的唾液淀粉酶是蛋白质。

备选材料：质量浓度为0.1 g/mL的NaOH溶液、质量浓度为0.01 g/mL的CuSO₄溶液、质量浓度为0.05 g/mL的CuSO₄溶液、可溶性淀粉溶液、稀释蛋清液、唾液、蒸馏水、试管、滴管。其他材料若需自选。

实验步骤：

①取3支试管，编号为1、2、3；

②__________________________________________________ ；

③____________________________________________________ ；

④____________________________________________________ 。

实验结果预测：

______________________ 。

实验结果分析：由于蛋清的主要成分是水和蛋白质，唾液的主要成分是水和唾液淀粉酶，因此，实验结果可以证明 __________________________________________。

Answer

（1）N、P

（2）核糖核苷酸

（3）组成B的b种类、数量、排列顺序不同 (e-rm)/(r-18)

（4）基因（遗传物质） 甲基绿吡罗红混合染剂

（5）②在1、2、3号试管中分别加入2mL蛋清液、唾液和清水；

③然后在3支试管中各加入1m 0.1g/mL的NaOH溶液振荡。再向3支试管中加入3-4滴0.01g/mL的CuSO4溶液，振荡

④观察3支试管中溶液颜色的变化。

实验结果预测：1、2号试管中均出现紫色物质，3号不出现紫色物质。

实验结果分析：唾液淀粉酶是蛋白质。

【解析】试题分析：首先要分析图中A、B、D、E和a、b有机物的名称：E为蛋白质、B为多肽、b为氨基酸、D为RNA、A为DNA、a为脱氧核苷酸；其次①、②、③、④代表的生理过程：①为DNA复制、②为转录、③为翻译、④为氨基酸的脱水缩合过程。

（1）DNA的元素组成含有C、H、O、N、P，则⑤所指元素为N、P。

（2）RNA初步水解的产物是核糖核苷酸。

（3）蛋白质具有多样性，其原因从氨基酸分析是由于氨基酸种类、数量、排列顺序不同，假设E由x个肽键构成，其由y个氨基酸组成，则根据题意得ry-18x=e,x=y-m，由两式可得:x=(e-rm)/(r-18)。

（4）染色体主要由DNA和蛋白质组成，则DNA的主要载体染色体，用甲基绿吡罗红混合染剂染色剂将口腔上皮细胞染色，实验结果是绿色主要分布在细胞核，红色主要分布在细胞质。原因是DNA主要分布在细胞核，遇到甲基绿成绿色；RNA主要分布在细胞质，遇到吡罗红成红色。

（5）要验证唾液淀粉酶的化学本质，可采取设置对照实验的方法，取3支试管，在其中一支加唾液，一支加蛋清液，另外一支加清水空白对照，经过相同的处理后，根据试管中溶液的颜色变化来判断唾液淀粉酶的化学本质是否是蛋白质。

考点：核酸的元素组成、蛋白质多样性的原因、DNA和RNA在细胞中的主要存在部位、有关蛋白质的计算、蛋白质的鉴定实验。