Question

胰腺分为外分泌腺和内分泌腺两部分。外分泌腺分泌胰液（含有胰蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶等多种酶，能够消化分解蛋白质、脂肪和多糖)；内分泌腺（即胰岛）与血糖调节有关。回答下列问题：

（1）从结构上看，外分泌腺和内分泌腺的主要区别在于是否具有__________；有人试图从磨碎的狗的胰腺中直接提取胰岛素，你认为他__________(“能”或“不能”）成功。

（2）已知胰淀粉酶的抑制剂有竞争性抑制剂和非竞争性抑制剂两种，非竞争性抑制剂通常与酶活性部位以外的基团结合使酶活性下降，则增加底物浓度__________(填“不能”或“能够”）解除这种抑制。

（3）在测定某种酶催化作用最适pH时，需在一定pH范围内设置__________，分别测定酶活性，若测得数据出现__________,则其对应的pH即为其最适pH。

Answer

导管 不能 不能 pH梯度（系列pH) 峰值（最大值）

【解析】（1）从结构上看，外分泌腺由于其分泌物都要排向外界环境，所以都有直接与外界环境相通的导管，而内分泌腺的分泌物直接排向内环境，所以都没有导管。从磨碎的狗的胰腺中不能直接提取胰岛素，因为胰腺分泌的胰液中有蛋白酶可以将胰岛素分解了。

（2）由于非竞争性抑制剂与酶本身（活性部位以外）的基团结合使酶活性下降，即便增加底物浓度，也不能使酶数量增多，更不会使原有的酶活性增强，所以增加底物浓度不能解除这种抑制。

（3）在测定某种酶催化作用最适pH时，需在一定pH范围内设置一些列梯度PH，分别测定酶活性，若测得数据出现峰值，则其对应的pH即为其最适pH。

【点睛】注意胰腺中外分泌部与内分泌部的区别：外分泌部产生的分泌物直接由与外界环境相通的导管排出，只能叫外分泌液（即胰液），内分泌部产生的分泌物（多种激素）一定是直接排向内环境，经细胞外液的运输可到达全身各处。