Question

下列有关胡萝卜素的提取的叙述错误的是（    ）

A.胡萝卜粉碎后进行干燥时,要注意温度不能过高,时间不能过长

B.萃取的效率主要取决于胡萝卜颗粒的大小、干燥程度和萃取温度

C.鉴定萃取样品时，看萃取样品的展开剂前沿是否有标准样品对应的层

D.提取胡萝卜素的实验流程是粉碎→干燥→萃取→过滤→浓缩→胡萝卜素

Answer

B

【解析】

胡萝卜素的提取：
（1）胡萝卜素的性质：胡萝卜素是橘黄色结晶，化学性质比较稳定，不溶于水，微溶于乙醇，易溶于石油醚等有机溶剂。
（2）胡萝卜素的提取来源：提取天然胡萝卜素的方法主要有：一是从植物中提取；二是从大面积养殖的岩藻中荻得；三是利用微生物的发酵生产。
（3）萃取剂：最适宜作胡萝卜素萃取剂的是石油醚。
（4）实验流程：胡萝卜→粉碎→干燥→萃取（石油醚）→过滤_→浓缩→胡萝卜素→鉴定（纸层析法）。
（5）胡萝卜素常用来治疗因缺乏维生素A引起的疾病；还是常用的食品色素；还具有使癌变细胞恢复为正常细胞的作用。

A、胡萝卜粉碎后进行干燥时，要注意温度不能过高，时间不能过长，温度太高、时间太长会导致有效成分水解，A正确；

B、用萃取法提取胡萝卜素的效率主要取决于萃取剂的性质和用量，其次还受到原料颗粒大小、紧密程度、含水量；温度、时间等条件的影响，B错误；

C、鉴定萃取样品时，看萃取样品的展开剂前沿是否需要有标准样品对应的层析带，C正确；

D、提取胡萝卜素的实验流程是粉碎→干燥→萃取→过滤→浓缩→胡萝卜素，D正确。

故选B。