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酵母菌等是与人们的日常生活密切相关的几种微生物。请回答下列有关微生物的应用与培养...

酵母菌等是与人们的日常生活密切相关的几种微生物。请回答下列有关微生物的应用与培养的问题:

1)制作果酒时,对酵母菌生长和发酵有重要作用的条件是____________。该条件一般要控制在____________℃。控制好发酵条件,10 d后可得到散发着酒香的成品,此过程的原理是__________

2)家庭中利用成熟的葡萄酿制葡萄酒时,一般不需要特别添加纯正的酵母菌原因是____________

3)制作腐乳的原理是_______________________

4)分解纤维素的细菌主要分布在富含____________的土壤表层。

5)微生物的鉴定:为筛选出纤维素分解菌,向培养基中加入____________染料,该染料与培养基中的纤维素形成红色复合物,再依据培养基中是否产生____________来筛选纤维素分解菌。

 

温度 18~25℃ 无氧呼吸产生酒精 葡萄皮上含有野生型酵母菌 毛酶产生的蛋白酶能将豆腐中的蛋白质分解成小分子的肽和氨基酸,脂肪酶可将脂肪水解为甘油和脂肪酸 纤维素 刚果红 透明圈 【解析】 1、在利用酵母菌发酵时最好是先通入足够的无菌空气在有氧环境下一段时间使其繁殖,再隔绝氧气进行发酵;酒精发酵的最佳温度是在18℃~25℃,pH最好是弱酸性。 2、腐乳制作的菌种主要是毛霉,代谢类型是需氧型真菌,一定湿度。 3、分解纤维素的微生物筛选的实验原理:在培养基中加入刚果红,可与培养基中的纤维素形成红色复合物,当纤维素被分解后,红色复合物不能形成,培养基中会出现以纤维素分解菌为中心的透明圈,从而可筛选纤维素分解菌。 (1)温度是酵母菌生长和发酵的重要条件。20℃左右最适合酵母菌繁殖,因此酒精发酵时一般将温度控制在18~25℃。在缺氧、呈酸性的发酵液中,酵母菌可以生长繁殖,而绝大多数其他微生物却因无法适应这一环境而受到抑制。酵母菌酿酒的原理是酵母菌无氧呼吸能产生酒精。 (2)由于葡萄皮上有野生型酵母菌,因此家庭酿制葡萄酒时无需额外接种酵母菌;由于在缺氧、呈酸性的发酵液中,大多数其他微生物受到抑制,因此在此发酵过程中发酵液不易被杂菌污染。 (3)腐乳制作的菌种主要是毛霉,毛霉合成的蛋白酶和脂肪酶将豆腐块中的蛋白质和脂肪分别分解成小分子多肽、氨基酸和甘油、脂肪酸。 (4)利用纤维素分解菌将纤维素分解,纤维素分解菌多分布在富含纤维素的土壤中。 (5)从土壤中筛选纤维素分解菌需要配制鉴别培养基。鉴别纤维素分解菌时应该在培养基中加入刚果红,该物质可与培养基中的纤维素形成红色复合物,当纤维素被分解后,红色复合物不能形成,培养基中会出现以纤维素分解菌为中心的透明圈,从而可筛选纤维素分解菌。
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沙漠飞蝗从非洲沙漠腹地经西亚长途迁徙,很快席卷南亚多个国家,所经之处农作物受到严重破坏。研究发现,沙漠飞蝗种群数量的消长受多种因素的影响。当雨量充沛、气候潮湿时,真菌、丝虫和蛙等也大量繁殖,会抑制沙漠飞蝗的种群数量。下图1表示蝗虫的产卵量与沙漠相对湿度的关系,下图2表示飞蝗的发生程度与降雨量有密切关系。请依据以上信息回答下列问题:


 

1)蛙与飞蝗的种间关系是________,真菌与飞蝗的种间关系是_________

2)当雨量充沛、空气相对湿度在_________左右时,最有利于沙漠飞蝗产卵。当空气相对湿度达到80%时,沙漠飞蝗产卵量降低,原因可能是__________________

3)由图2可知,沙漠飞蝗种群数量的最大值出现的时间是_________

 

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新型冠状病毒是一种RNA病毒,其表面的S蛋白可以与人体细胞表面的ACE2结合,从而侵入人体细胞。请回答下列问题:

1)新型冠状病毒与细菌在结构和代谢方面的主要区别是__________

2)新型冠状病毒侵入人体细胞时,首先要突破保卫人体的_________防线,上述防线人人生来就有,也不针对某一特定病原体,因此叫作__________免疫。

3)人体细胞表面的ACE2是新型冠状病毒特异性识别并结合的_________。并不是人体所有细胞都能表达表面的ACE2,这与_________有关。

4)患过新冠肺炎已经治愈的人一般不会再次被该种该病毒感染患病,试从免疫的角度分析其原因是__________________;但绝不能完全保证不会再次被该种病毒感染患病,试从病毒的角度分析其原因是______________________________________________

 

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果蝇的翅型有正常翅和网状翅(相关基因用Aa表示),体色有灰体和黄体(相关基因用Bb表示),控制这两对相对性状的基因均不在Y染色体上。研究小组做了如下杂交实验:

1)根据实验①和实验②的杂交结果,可推知实验①中亲本的基因型是_________。控制果蝇这两对相对性状的基因的遗传_________(填遵循或不遵循)自由组合定律,理由是__________________

2)在实验①的F1群体中,基因B的频率为_________;让实验②的F1中的个体间自由交配,其子代雄果蝇群体的表现型及比例为____________________________________

3)如果不确定控制翅型性状的基因(Aa)是否在Y染色体上,根据上述实验结果就无法推断控制翅型性状的基因是否位于XY染色体的同源区段上,但可通过上述实验中的F1果蝇与其亲本回交来确定。那么,应选择实验_________(填)中的亲本雌果蝇作为回交材料,该雌果蝇的基因型为_________

 

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下图1表示某植物叶肉细胞中光合作用和有氧呼吸的主要过程,其中甲~丁表示细胞中相应结构,a~d表示相关物质;下图2表示该植物在最适温度时,不同光照强度下光合速率的变化。请据图回答下列问题:

1)图1中甲是_________的场所。物质d产生后到在丁中被利用至少需要通过_________层磷脂分子层。

2)图2中的B点表示的生理含义是_________。图2CO2浓度限制光合速率进一步升高的初始点是__________

3)在利用塑料大棚栽培蔬菜时,如果遇到阴雨连绵的天气,从有机物的积累的角度考虑,可以采取的措施是__________________

4)若将该植物先放置在图2A点的条件下10h,接着放置在C点的条件下14h,则在这24h内该植物单位叶面积的有机物积累量(用CO2吸收量表示)为_________mg

 

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下列有关生态学问题的叙述,正确的是(   

A.生态系统中所有的反馈调节都是生态系统自我调节能力的基础

B.抵抗力稳定性高的生态系统,恢复力稳定性也比较高

C.湿地的旅游观赏、蓄洪防旱功能分别体现了生物多样性的直接价值和间接价值

D.大力植树造林、禁止化石燃料的开发和利用就可以从根本上解决温室效应

 

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