Question

从下列材料中选取必要的信息，为“食品添加剂”下定义。

①食品添加剂是有意加入到食品中的物质。

②食品添加剂的使用是防腐和加工工艺的需要。

③食品添加剂既可以是化学合成物质，也可以是天然物质。

④食品添加剂加入到食品中的目的是改善食品的品质和色、香、味。

Answer

食品添加剂是为了改善食品品质和色、香、味以及为防腐和加工工艺的需要而有意加入食品中的化学合成物质或天然物质。

【解析】

试题分析：所谓下定义，就是用简短明确的语句提示概念的内涵，即揭示概念所反映的对象的特点或本质的一种逻辑方法。用公式表示就是：被定义概念=种差+邻近属概念（“种差”是指同一属概念下的种概念所独有的属性（即和其它属概念的本质差别），“邻近属概念”指包含被定义者的最小的属概念。多采用判断单句的形式。其格式多为“×××（种概念）是×××的×××（属概念）”。

考点：语言表达简明、连贯、得体、准确、鲜明、生动。能力层级为表达运用E。