Question

如果说菜品是一个餐馆的灵魂，那菜单就是一双会说话的眼睛，一扇会讲故事的窗户。

 

材料一  给菜单上的菜肴命名，看似是小事，却肩负着赢得顾客的重任。如果菜名起得有特色，不仅可以加深顾客对餐厅的印象，而且还因此会对菜品留下较深的记忆。见下图，分享两种菜肴命名方法。

    （1）任选上述一种命名方式，运用《文化生活》的相关知识，分析这种命名方式的说优、缺点。

材料二  木耳肉片、清炒笋丝、松仁玉米、土豆牛肉、海米冬瓜汤……这是一份为学生提供的午餐菜单。

针对学生午餐问题，某区中小学试运行学生午餐配送服务。为把这项民生工程的实事做好，区政府印发了《关于做好中小学学生餐供应及食品安全工作的意见》。为了更好地贯彻落实该《意见》，区政府组织工作组进行深入调研，调研的对象有学生代表、 ① 、 ② 等多方主体，创造条件促使调查对象可以通过 ③ 、 ④ 等渠道反映意见和建议。

针对调查过程中集中关注的午间配餐餐品营养搭配不合理、卫生条件不理想、信息透明度不高、专业人力资源不足、资金到位不及时等问题，工作组表示将完善机制，精准施策。

（2）请补充恰当的调研对象及反映渠道，并运用《政治生活》的相关知识，针对调查中反映的问题为政府提出两条具体建议。

材料三  一家餐厅的菜单不仅仅是一份随机的菜肴列表，更是菜单设计师或餐厅顾问的战略性的布局。

菜单学研究表明，食客们通常会情不自禁的选择某某菜、某某汤前面加有母亲、祖母或其他什么亲戚的名字，比如老祖母的南瓜饼、张阿姨的糯米粥等等。

另外，菜单元素在配色上也十分讲究，不同的颜色给人的感觉和“激励”行为都不同。研究发现，红色能够刺激食欲，而黄色吸引了我们的注意力，两者的结合是最好的食用色素颜色配对。相反，灰色和紫色能够产生饱腹感。

（3）请运用意识能动作用的相关知识，分析菜单设计为什么会对食客们的点餐产生导向作用?

材料四  菜单是认识餐厅的窗口，是宣传菜式的媒介，是饮食文化的载体，是品位档次的象征，是增加利润的法宝。它不仅是经营者和消费者之间相互了解的桥梁，还能够指导餐厅的经营和管理工作。菜单的装帧艺术、风格以及它透露出的文化气息可以起到宣传餐厅的作用，可见菜单设计得成功可以带来很好的市场效果。有人看到菜单设计的商机，选择建立菜单设计的创意公司。

（4）某菜单创意公司为了在其网站上宣传自己，需要一篇体现其经营理念的宣传语。请你结合《经济生活》的相关知识，为该公司撰写一篇宣传语。

要求：观点明确，逻辑清晰，论述合理，150字左右。

Answer

（1）运用中华文化的特点、传统文化的特点、文化创新、文化继承与发展等相关知识分析所选命名方式的优缺点即可。

以选择“传统菜单”为例：

中华文化源远流长、博大精深，受历史、地理等因素的影响，各地区的文化带有明显的区域性特征，即“一方水土、一方文化”。传统的菜肴命名方式，更容易让顾客从菜名中获取菜品的口味、食材产地及其历史渊源等信息，不仅方便顾客点菜，而且更有助于顾客对餐厅形成“传统、正宗”的良好认知。但是，发展是继承的必然要求，文化要在继承的基础上不断推陈出新、革故鼎新。相比创意菜单，传统菜单由于缺乏创意，则容易使顾客缺乏新鲜感和兴趣。

（2）家长代表、学校老师、配餐企业负责人等。

打电话、写信、网络留言、联系人大代表反映、当面反映等。

①履行文化职能，强化培育学生午餐服务专业队伍，提高专业配餐人员素质。②履行经济职能，投入必要的资金支持学生午餐配送服务工作，加强市场监管，建立健全监管机制和不定期的抽查机制，加大对学生午餐配送服务的餐品质量和卫生条件的督查力度，提高服务质量。引导建立信息共享机制，推动学生午餐服务工作信息公开常态化，促进学生午餐服务工作透明化。

（3）①意识活动具有主动创造性和自觉选择性。意识对客观世界的反映是主动的，有选择的，并不限于客观世界有什么就反映什么。菜单名称中加上让食客们感觉亲切的词语，点餐时客人们就会因触景生情，联想到温馨的家庭和亲情等，容易产生情感偏向而选择相关的菜品。

②意识对人体生理活动具有调节和控制作用。意识活动依赖于人体的生理活动，又对生理活动起着能动的反作用。红色、橙色、黄色等色彩以及图示等创意的搭配，给人一种温馨、和煦、热情的感觉，这种感觉往往会增加菜品的吸引力，从而对食客点餐产生导向作用。

（4）参考示例：本公司专注于菜单的设计、印刷，一直遵循“把菜单当成艺术品”来做的设计理念服务客户，力争在交出让客户满意的作品前提下控制成本。使客户能拿到“高品质、低成本”的作品是我们努力的方向。公司为酒店、饭店、茶楼、快餐连锁企业提供菜单菜品的摄影、设计、印刷、装订制作等一站式服务——您只需一个电话，剩下的事由我们来做。

【解析】（1）本题无论选择哪种菜单的命名方式，都必须运用文化生活的相关知识，分析这种命名方式的优点、缺点。

如选择“传统菜单”，可从中华文化的特点、传统文化的特点说明其优点，从文化继承与发展、文化创新等方面说明其缺点。

如选择“创新菜单”，可从文化继承与发展、文化创新等方面说明其优点，从中华文化的特点、传统文化的特点等方面说明其缺点。

（2）本题要求补充恰当的调研对象及反映渠道，并运用《政治生活》的相关知识，针对调查中反映的问题为政府提出两条具体建议。

调研的对象可确定为与其相关联的家长代表、学校老师、配餐企业负责人等；反映的渠道很多，如打电话、写信、网络留言、联系人大代表反映、当面反映等；

针对调查中反映的问题可从政府应履行文化职能、经济职能等方面，提出要强化培育学生午餐服务专业队伍，提高专业配餐人员素质；应加强市场监管，提高服务质量。促进学生午餐服务工作透明化等建议。

（3）本题要求运用意识能动作用的相关知识，分析菜单设计为什么会对食客们的点餐产生导向作用?

可从意识活动具有主动创造性和自觉选择性、意识对人体生理活动具有调节和控制作用等方面，分析菜单设计会对食客们的点餐产生的导向作用。

（4）本题要求结合《经济生活》的相关知识，为某菜单创意公司撰写一篇宣传语。

该宣传语要求观点明确，逻辑清晰，论述合理，且字数较多。可从该公司的主要业务入手，从专业性、高品质、低成本、范围广泛、服务到位等方面撰写宣传语。