李明的爸爸妈妈在离家很远的地方上班,李明想在暑假为父母分担家务,他买回面粉,学做馒头,第一天中午他和好面,用盆装好盖上盖子,放在桌上,第二天早晨准备蒸馒头时,发现面并没有发泡而是发酸,你能告诉他,做馒头的一些基本常识吗?

1材料:                                   

2条件:                        

3注意:                              

4发泡原理:                                

 

“腐肉生蛆”是日常生活中常见的现象,下图中甲乙两同学对此问题有不同的看法,你认为谁的观点是正确的呢?请设计一个实验方案,并对结果进行分析:

请补充完整探究方案:

1把一块鲜肉切成________选填“相同”或“不同”大小的两块,分别放在完全相同的两个广口瓶中,贴上编号A和B。

2将A广口瓶瓶口覆盖纱布,B广口瓶瓶口敞开,并把两瓶同时侧放在________选填“有”或“无”苍蝇出没的适宜条件下。

3每天定期观察并记录两个瓶中肉的生蛆情况。

实验结果:数日后,A、B两瓶中的鲜肉均腐败,并在B瓶的腐肉上发现了蛆,A瓶内则没有蛆。

实验结论:实验结果支持了________同学的观点。

请你分析实验:

1该实验的变量是____________________。

2导致A、B两瓶中的鲜肉腐败的原因是鲜肉水分充足,富含有机物________大量繁殖。

3根据所学知识,我们应该采用的防止鲜肉腐败的方法有请举出两例____________________、___________________________。

 

哪种牌子的抗菌皂抗菌效果好?对此某兴趣小组的同学从超市买来三种牌子的抗菌皂,进行了如下实验。

实验原理:将含有杀菌物质的圆纸片放到滴有细菌培养液的固体培养基上,经过培养,会发现小圆纸片的周围出现一个透明圈,这是杀菌物质杀死细菌后形成的抑菌区。

材料用具:细菌培养液、灭菌的装有固体培养基的培养皿、灭菌的装有圆滤纸片的培养皿、灭菌的盛有三种不同抗菌皂肥皂液或蒸馏水的培养皿、灭菌的镊子和胶头滴管、放大镜、记号笔、透明胶带等。

实验步骤:①在灭菌的装有固体培养基的培养皿底部不打开培养皿盖用记号笔画上如上图所示的线段,并在划分的大小一致的四个区域用记号笔分别标记上l、2、3、4。

②一个同学打开培养皿盖,用胶头滴管将几滴细菌培养液均匀滴在固体培养基上后,其他同学迅速用镊子把分别浸有蒸馏水、三种抗菌皂肥皂液的圆滤纸片均匀放在固体培养基表面如上图所示,迅速盖上盖,记好四个区域所用的圆滤纸片,用透明胶带将培养皿封住。③将培养皿放在37℃的恒温箱中培养两天。④取出培养皿,不打开培养皿的盖子,用放大镜观察四个圆滤纸片周围的现象,记录实验结果,得出结论。

请根据以上实验分析回答:

1实验时用灭菌的圆滤纸片、镊子、胶头滴管等的原因是__________________。

2培养细菌的固体培养基为细菌的生长和繁殖提供的适宜条件有______、______和一定的生存空间。

3用胶头滴管将几滴细菌培养液均匀滴在固体培养基上的过程叫做_____      _。

4实验中为什么要放一个浸有蒸馏水的圆滤纸片?答:__________________。

5在本实验中,判断三种牌子抗菌皂抗菌效果大小的依据是____________。用放大镜观察时,会看到固体培养基的某些区域有许多肉眼可见的______,其中的每一个都是由一个细菌经过繁殖形成的。

 

生物科学实验是我们应用科学方法、认识科学知识、形成科学概念的重要手段和途径。请回答下列问题:

1图示探究“馒头在口腔中的变化”实验。该实验的变量应该是           

如要探究“温度对唾液消化的影响”,简述需要更改的两个环节的设计:               

2图是普利斯特利用小白鼠做的对照实验之一,其变量为         ;该实验证明了        

3下图是巴斯德巧妙设计的曲颈瓶实验。A、B两组实验的变量都是         ;从而证明肉汤的腐败是         造成的。

 

 

观察细菌的结构图回答问题:

1遗传物质存在于图中序号       所指的结构中。

2这种细菌会运动吗 答:        。这是根据图中字母所代表的结构作出判断的。

3当字母③所指的结构增厚时,细菌能够形成休眠体叫               ,以抵抗不良环境。

4细菌的结构与植物细胞的结构的主要区别是:细菌没有__________、____________和液泡。

5酸奶的营养价值比牛奶高, 能使牛奶转化成酸奶的细菌            

6如果该细菌在条件适宜的情况下每30分钟繁殖一代,那么3小时后细菌的数目是__________个。

 

炭疽病是由炭疽杆菌引起的一种传染病。牛、马、羊等食草动物最容易得此病。

1与组成牛、马、羊等动物的细胞相比,炭疽杆菌细胞在结构上的主要特点是没有__   __,与草等植物的细胞相比,炭疽杆菌细胞在结构上没有___    _,所以其营养方式是异养。

2一般情况下,炭疽杆菌可以通过__    __方式进行繁殖。用煮沸的方式无法消灭炭疽杆菌,主要是由于炭疽杆菌会形成_     __。

 

一些细菌和真菌能够分解枯枝落叶、动物尸体和粪便等中的  ,获得生活必需的物质和能量,这种营养方式称为  。腐生性微生物是生态系统的  ,对生态系统中的        起着不可替代的作用。

 

图表示生态系统中各成分之间的关系,请据图回答:

1图中,植物是生态系统中的       者,动物是生态系统中的        者,动物与植物通过    关系形成食物链。

2该生态系统的非生物部分有阳光、任写一项等。

3通过食物链和食物网,生态系统进行着物质循环和能量流动,目能量传递具有单向性和逐级     的特点。平衡状态下,该生态系统中数量最少的生物是      。该生态系统的能量最终来源于      

4植物和动物死亡后,尸体不会堆积如山,是因为细菌、真菌等分解者能将尸体中的        分解为无机物供植物再利用。

 

制作馒头或面包时加入一些_________,制成的馒头和面包就会暄软多孔。

 

使面粉发酵的是___________。制醋则需要      ,制酱则要用多种     

 

用乳酸菌制作泡菜时,要用水密封,这是为了提供 

A安静的环境     B有氧的环境

C无氧的环境     D防止细菌逃跑

 

酿酒一定要加入酒曲,是因为酒曲上生长有大量的微生物。酒曲中的微生物主要是  

A酵母菌和霉菌   B乳酸菌和酵母菌

C乳酸菌和霉菌   D醋酸菌和大肠杆菌

 

与制作馒头、面包有关的微生物是

A细菌   B酵母菌   C病毒    D青霉

 

日常生活中酿酒、做面包、蒸馒头等都离不开酵母菌。酵母菌属于真菌,其细胞结构与动植物细胞有明显不同,比动物细胞多和比植物细胞少的结构分别是

A细胞壁    细胞核      B细胞壁   叶绿体

C细胞质   叶绿体      D液泡   细胞核

 

用于制作啤酒的微生物是

A酵母菌    B青霉菌    C曲霉   D乳酸菌

 

泡菜、面包制作过程中,利用的微生物分别是

A乳酸菌、酵母菌       B醋酸杆菌、酵母菌

C乳酸菌、霉菌         D醋酸杆菌、霉菌

 

在下列食品加工、制作过程中,使用了乳酸菌的是

A面包   B酸奶   C米酒   D米醋

 

能引起食品腐败变质的是

A病毒   B细菌和真菌  C食品防腐剂  D食品添加剂

 

下列哪种生物是腐生性微生物 

A蘑菇    B肺炎双球菌   C硫化细菌    D蓝藻

 

冰箱能延长果蔬储藏时间的主要原因是  

A降低环境温度,加快呼吸作用

B减少果蔬水分含量,加快呼吸作用

C降低环境温度,减缓呼吸作用

D减少环境中氧含量,减缓呼吸作用

 

自然界中有生物能将空气中的氮转化为植物能吸收的含氮物质,这种生物是

A葫芦藓    B根瘤菌    C真菌    D蚯蚓

 

下图反映某生理过程或现象,以下叙述不正确的是

A若x表示家庭酿造葡萄酒时的温度变化,则曲线表示产酒量与温度变化的关系

B若y表示饭后血液中葡萄糖含量变化,则BC段曲线是由于胰岛素的作用,血液中部分葡萄糖转化为糖原

C在草→兔→狼的封闭草原生态系统中,若大量捕杀狼群,曲线表示一定时间内兔的数量变化

D曲线表示菜豆种子在萌发成幼苗的过程中有机物含量的变化情况

 

小军妈妈买了一些新鲜的鱼虾。下列保存方法最好的是

A煮熟保存               B用有防腐剂的水养起来

C用有溶菌酶的水养起来   D用自来水养起来

 

酵母菌和乳酸菌是与我们生活密切相关,下列有关应用对应正确的是 

A酵母菌酿造葡萄酒     B酵母菌制酸奶、泡菜

C乳酸菌酿醋、制腐乳    D乳酸菌做馒头、面包

 

酵母菌与细菌相比,在结构上的主要不同是 

A单细胞    B不含叶绿素   C不具鞭毛   D有成形的细胞核

 

细菌菌落的特征是

A表面或光滑粘稠,或粗糙干燥,往往菌落较小

B表面比较粗糙干燥,往往形成很大的菌落

C菌落光滑或粘稠,是霉菌菌落的几倍到几十倍大小

D呈大片的斑点状,是霉菌菌落的几倍大

 

“冬虫夏草”是我国名贵的真菌药物和高级补品,分布在我国的青海、贵州、云南、西藏、甘肃等地海拔3500~5000M的高山灌丛和高山草丛中。“冬虫夏草”,通称虫草。冬天在感染的昆虫体内形成菌核,外表保持原来虫形,到次年夏季温暖潮湿,适于菌体生长时从虫体头部长出一根棕色有柄的棒状子座,长4~11CM,粗约3MM,形似一根野草,因而得名“冬虫夏草”。 “冬虫夏草”是

A植物    B动物   C细菌   D真菌

 

下列属于枯草杆菌、酵母菌、青霉的共同特点的是

A都能够形成芽孢              B都具有细胞核

C都靠分解现在的有机物生存    D都进行孢子生殖

 

下列事例能够说明细菌对人类有害的是 

A利用大肠杆菌生产胰岛素

B链球菌可以使人患扁桃体炎

C利用醋酸菌制作食用醋

D大豆根瘤菌能固定空气中的氮,供植物利用

 

足癣是传染性皮肤病,表现为奇痒难忍、水疱、糜烂等症状。这是感染了 

A寄生虫   B病毒   C细菌    D真菌

 

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