下图是科学家利用先进的生物科学技术，培育出产生人乳铁蛋白的奶牛——“牛牛”的过程图解。请据图回答：

（1）这项先进的生物科学技术在生物学上称为__________________。

（2）图中“A过程”和“B过程”的操作方法在生物学上分别称为_________。

（3）根据图示情况，黄色丙牛产下的“牛牛”其毛色性状表现型应该是______。

（4）“牛牛”长大后，其经济价值与亲本甲牛的最根本区别是_________。

如图是转基因鼠的培育过程示意图，请分析回答．

（1）在转基因鼠的培育中，实验人员对鼠的________结构进行了“改造”，主要改变了它的________部分．   

（2）本实验研究的性状是________，控制这种性状的基因是________．   

（3）注射过________的受精卵发育成转基因的超级鼠，而未注射的受精卵发育成________鼠．   

（4）转基因的超级鼠的获得，体现了性状和基因之间的关系是________．   

（5）由此可知，在生物传宗接代的过程中，传给后代的是________．

如图是转基因鼠的研制过程，通过这种方法将大鼠生长激素基因导入一个小鼠的受精卵里面去，结果使出生的转基因鼠比与它同胞所生的小鼠生长速度快2﹣3倍，体积大1倍．

请回答下列问题：   

（1）这项技术被称为________．在这项研究中，被研究的性状是________，控制着这个性状的是________基因．   

（2）图中B显示，将获得了大鼠生长激素基因的受精卵性状代孕小鼠体内，注入的部位应是________．最终受精卵在小鼠的________内发育成新个体．   

（3）由此推测，在生物传宗接代的过程中，传下去的是控制性状的________．

如图是绵羊“多莉”形成过程的示意图，请据图回答：

（1）在“多莉”的胚胎发育过程中，所需的营养物质是由________羊供给的．   

（2）“多莉”的长相与________羊基本一样，这说明遗传信息主要存在于________ 中．   

（3）与上述有关的生物技术叫________．

同学们可按下列步骤在家制作酸奶：⑴新鲜的全脂或脱脂乳和糖混合（如向250克鲜奶中加入两匙白糖）→⑵热处理（煮沸）→⑶冷却（40～43℃）→⑷加入一些购买的酸奶→⑸发酵（放在室内温暖的地方数小时，如夏季可放在室温下，冬季可放在取暖设施附近；容器要事先消毒灭菌，发酵时要将盖密封）→⑹冷藏或食用。请你结合所学知识，分析回答下列问题：

（1）制作酸奶时，对材料热处理（煮沸）的目的是：__________________________。                                 

（2）材料煮沸后冷却的目的：________________________。

（3）加入一些购买的酸奶的目的是：_________________________。                                                  

（4）发酵时要加盖密封的原因是：______________________________________。                                                   

（5）产生酸味的物质是：_____________________________________。

利用人体细胞克隆组织或器官，不仅可能消除人体器官移植中的_______反应，而且可以解决可供移植的人体器官____________的难题。

人类利用              技术，通过微生物的作用可以制作出酸奶、米酒和泡菜等风味食品。科学家利用               技术，可以把一个生物体的基因转移到另一个生物体的DNA中去，从而实现有目的地改变生物的性状。

蒸熟的馒头松软多孔，是因为和面时加入了        ，使面粉发酵产生的              气体遇热膨胀的缘故。

下列常见食品的制作过程，利用了发酵技术的是（　　）

A. 蜜饯    B. 馒头    C. 咸蛋    D. 水果糖

转基因生物细胞中被导入的是(　　)

A. 内源基因    B. 外源基因

C. 内源DNA    D. 外源DNA