下列有关晒干保存方法的描述中,正确的是( ) A. 阳光杀死了细菌 B. 缺乏水分微生物难以生存 C. 晒干后可以永远保存 D. 晒干是最好的食品保存方法
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下列饮品中利用发酵技术加工而成的是( ) A. 西瓜汁 B. 鲜牛奶 C. 葡萄酒 D. 矿泉水
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各类食品的贮存都要考虑其保存方法,食品保存的原理是( ) A. 把食品密封 B. 把食品煮熟、高温消毒 C. 把食品内的细菌和真菌杀死或抑制它们的生长繁殖 D. 把食品放到冰箱内
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不需要精子与卵细胞的结合,而是直接由一个动物体细胞,利用现代生物技术培育出与亲代一模一样的动物后代,这个过程是( ) A. 胎生 B. 动物克隆 C. 体内受精 D. 体外受精
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加入酵母菌和面,可使蒸出的面包松软多孔,原因是 A.酵母菌分解淀粉,产生二氧化碳 B.酵母菌通过呼吸作用产生二氧化碳 C.酵母菌分解葡萄糖,产生氧气 D.酵母菌分解葡萄糖,产生二氧化碳
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下列一组食品的制作过程中都运用了微生物发酵技术的是 A.食物油、酱油 B.豆腐干、火腿肠 C.面包、酸奶 D.米酒、香肠
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在制作泡菜过程中所利用的微生物和制作环境分别是( ) A.酵母菌、无氧环境 B.酵母菌、有氧环境 C.乳酸菌、无氧环境 D.乳酸菌、有氧环境
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下列生物技术中,不改变生物基因组成的动物繁殖技术是 ( ) A. 发酵技术 B. 克隆技术 C. 转基因技术 D. 扦插技术
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关注食品安全,防止食品腐败所依据的主要原理是( ) A. 把食品内的细菌都杀死 B. 把食品内的真菌都杀死 C. 抑制食品内真菌的生长和繁殖 D. 杀死食品内细菌和真菌或抑制它们的生长繁殖
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1996年英国罗斯林研究所的研究人员以绵羊作为实验材料,进行克隆实验,培育出克隆羊“多利”,以下叙述不正确的是( ) A.由胚胎细胞提供细胞核 B.克隆羊的生殖方式属于无性生殖 C.说明体细胞核具有遗传全能性 D.说明遗传物质主要存在于细胞核中
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