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下面是家庭酿酒的具体操作过程： 先将米煮熟，待冷却至30℃时，加少许水和一定量的酒曲，与米饭混匀后置于瓷坛内（其他容器也可）．在中间挖一个洞，并且需将酿酒的器皿加盖密封．若天气寒冷，还需采取保温措施，置于适当的地方保温（28℃）12h即成． 现请你从以下几个方面对其发酵过程作一简单的分析： （1）先将米煮一煮的目的是什么？ ． （2）加入酒曲前，需将煮熟的糯米冷却到常温，这是为什么？ （3）加入酒曲的目的是：首先将糯米中的淀粉分解成 ，然后，在酵母菌的作用下，将其分解成 和 酵母菌的营养类型是 ． （4）在中间挖一个洞的目的是什么？ （5）酿酒过程中，为什么需将器皿密封？ （6）天气寒冷时，需要保温的目的是． （7）酿好的甜酒表面为什么会有一层泡沫？ ． |
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请仔细阅读下面的短文，完成有关问题： 小蝗虫到池塘边玩耍，遇见鲫鱼正在无聊地吐泡泡．鲫鱼开腔道：“旱鸭子，你敢把头没在水中一个钟头吗？”小蝗虫满不在乎地说：“敢！但你敢到岸上呆一个钟头吗？”鲫鱼想了想说：“敢！”心里却想：“等轮到我时，你早已憋死啦．” 青蛙跑来作证，于是小蝗虫将头深深浸入水中，一个小时后，小蝗虫安然无恙地抬起头，鲫鱼顿时傻了眼． 青蛙催促道：“鲫鱼先生请便吧．”鲫鱼不得已，跳到岸上，不一会儿便死去了． （1）鲫鱼失败的原因是：它不知道蝗虫呼吸时，气体出入身体的门户着生在 部位；蝗虫的呼吸器官是 ． （2）岸上空气中的氧气含量比水中的溶氧量要高得多，鲫鱼为啥还会憋死？ ． （3）如果参与赌博的鲫鱼换成青蛙，青蛙会死亡？ ． |
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| 夏天脏衣服易发霉，食物易变质，原因是它们具备细菌、真菌生活必须的条件：一定 、 、 ；蒸熟的馒头松软多孔，是因为和面时加入了酵母菌，在适宜的温度条件下面粉发酵产生的 气体遇热膨胀的缘故． | |
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取一条活的蚯蚓，放在玻璃板上，观察： （1）用手触摸蚯蚓身体腹部，感觉 ．用放大镜观察，可以看到腹部有许多小突起 ． （2）蚯蚓在玻璃上运动比在纸上运动的速度要 ． （3）在实验的过程中，应经常用浸水的湿棉花球，轻轻地檫蚯蚓体表，这是因为蚯蚓是靠 呼吸的． |
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| 生物的种类不同，生活的环境不一样，呼吸方式也不相同．如：蝗虫用气管呼吸；鲫鱼用 呼吸；海龟用 呼吸；鸟类用肺进行呼吸，用 辅助呼吸；青蛙用 进行呼吸，用 辅助呼吸． | |
| 细菌和真菌的生活方式有三种：腐生、寄生和共生．人类有一种病叫足癣，是由于真菌 在人体表面而使人患病；牛的胃肠中有专门帮助分解草料中纤维素的细菌，而牛又为该细菌提供了生存的场所和食物，它们彼此依赖共同生活．细菌与牛的关系在生物学上称为 ；细菌和真菌把动植物遗体分解成二氧化碳、水和无机盐的过程叫 ． | |
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下列不属于动物的信息交流方式的有（ ） A．蜜蜂的舞蹈动作 B．孔雀开屏 C．乌贼受威胁释放墨汁 D．人类的表情 |
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下列对生物反应器叙述中，不正确的是（ ） A．生物反应器可以生产人类所需要的任何物质 B．生物反应器可以节省建设厂房和购买仪器设备的费用 C．生物反应器可以减少复杂的生产程序和环境污染 D．目前“乳房生物反应器”是人们认为动物中最理想的一种生物反应器 |
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下列不属于科技仿生学内容的是（ ） A．飞行员身上的“抗荷服” B．冷光灯 C．悉尼歌剧院的薄壳建筑 D．天文馆的球形建筑 |
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如图所示的是某些鸟的足，具备左、右这种足的鸟类分别适合生活的环境是（ ） A．草原生态系统和森林生态系统 B．森林生态系统和湿地生态系统 C．农田生态系统和湖泊生态系统 D．河流生态系统和草原生态系统 |
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